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生熟食混放 卫生不达标 哈市中小学食堂问题多
2003-09-09 05:40:15 来源:东北网-黑龙江晨报  作者:
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    东北网哈尔滨9月8日电 哈尔滨市卫生局卫生监督处今天对哈市中小学校食堂卫生情况进行集中检查。检查发现一些学校食堂普遍存在着工作间不够、生熟食品混放、卫生情况不达标等情况。

    在太平区红河五街区的哈市第58中学食堂,检查人员发现,该食堂消毒间内正在加工肉食,而且还摆放着包子、花卷等主食。在前处理间,检查人员还看到一个盛满已经切好的大头菜的盆直接落地摆放。

    在位于道里区经纬五道街的113中学食堂,检查人员发现,该食堂无专用消毒间,加工间内5个菜墩的背面都已经发霉,一桶已经切好正待入锅的干豆腐丝落地存放。食品容器生熟不分,在写有“生”字的盆里存放着熟牛肉,在写有“熟”字的盆里存放着生蔬菜。

    位于新阳路的剑桥一中,学生食堂也存在诸多问题。该食堂工作间数严重不足,前处理间、配餐间在灶房内混合使用。灶房内的案台上,盆装的食品叠放在一起。一瓶食用色素和油盐等调料摆放在一起,检查人员发现这瓶色素已经使用,在瓶上找不到生产厂家和生产日期。在检查该食堂的库房时,检查人员发现,书桌、柜子等物品堆放在库房外。库房内食品摆放不合理,并与杂品混放。检查人员还发现该库房存放的食用醋已经过期,草莓罐头无商标。

    据哈市卫生局卫生监督处夏处长介绍,在未来的3天内,检查人员还将对中小学校食堂进行集中大检查。

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