东北网3月16日电 常规干燥法检测肉类水分含量需要两三个小时，而使用快速检测车上的远红外水分测定仪，25分钟就可让注水肉现原形。在昨天举行的省内首批肉品品质检测车启动仪式上，10台检测车分别发放省内10个城市，其中哈尔滨的一台检测车将于本月末投入使用。

　　据介绍，一台肉品品质检测车价值35万元左右，车上装有可检测瘦肉精和兽药残留的酶标仪、农药速测仪及德国产远红外水分测定仪及酸度计等设备。