东北网7月11日电 昨天，有市民向记者反映，在道里安康早市，有一家大果子摊点，虽然炸大果子的速度是附近摊点中最慢的，但这家摊点前购买者却总是排着长队。就此，记者采访了解到，这家大果子摊主在摊床前打出油温低于180摄式度的标语，并向消费者承诺大果子中不含矾。传统大果子打出了健康牌，因此受到消费者的追捧。

　　昨天一大早，记者按照读者提供的地点，找到了安康街这家大果子摊点。记者远远就看到，这家大果子摊点前排起了长队。

　　走近摊点，记者看到，油温低于180摄氏度的标语很显眼。一位正在排队的市民告诉记者，他已经排了10多分钟了，可还没轮到自己。有的摊点不用排队就可以买到大果子，为何偏要排队购买？这位市民告诉记者，这家大果子摊点是附近有名的“绿色大果子”摊点，为了健康，多等些时间值得。

　　这家摊点老板告诉记者，他在早市炸大果子已很多年头，去年他发现买大果子的人明显少了。他纳闷，市民咋不爱吃大果子了？后来他了解到，现在不提倡吃油炸食品，特别是经过高温处理的食品。那么能不能把炸大果子的油温降下来，不加矾，还令大果子更好吃呢？经过一段时间的研究，他终于研究出一套办法，不但能确保油温降下来，不加矾的大果子口感和味道上也比以前更胜一筹，问题是出锅的时间比以前要长一些。

　　老板告诉记者，这种大果子在早市推出后，排队的人群又回来了，而且比以前还多了很多人。问到具体的工艺方法，老板一笑，说这是自己的商业秘密，但油温不超过180摄氏度，大果子不加矾绝对经得起专家鉴定。

　　对此，一些排队买“绿色大果子”的市民告诉记者，油腻的感觉少了，大果子确实比以前好吃了。