东北网8月10日电 近年来，牡丹江市大力发展食用菌产业，将其培养成为农业第二大主导产业，在促进农村产业结构优化升级、促进农民增收中起到举足轻重作用，全市成为全国食用菌主产区。日前，被中国食用菌协会授予“中国食用菌之城”称号。

　　2003年开始，牡丹江市按照“培育小蘑菇、发展大产业、促进大增收、繁荣新农村”的思路，把食用菌作为主导产业强力推进。如今，小蘑菇已经覆盖全市10个县(市)区，建立乡镇级生产基地40个，发展专业村180个，培育专业大户近2万户，初步形成了以东宁县黑木耳、林口县滑子蘑、海林市猴头菇等为大宗骨干品种，以宁安市白灵菇、穆棱市双孢菇为高附加值品种的“3+2”模式的产业格局。

　　产业形成规模，牡丹江市还在食用菌精深加工上做足了功夫，工艺从传统的“压块装罐”(压缩成块、加工罐头)向食用菌营养餐、饮料、膨化食品等延伸，并迅速崛起了黑龙江三通绿色食品公司、牡丹江中龙食品公司一批龙头企业。今年6月，全国“小蘑菇新农村”现场会在牡丹江召开，琳琅满目的各种食用菌系列产品，让来自全国各地的食用菌专家和生产经营大户大开眼界。

　　为进一步开拓市场，牡丹江市先后辟建了绥阳黑木耳大市场、中俄果菜集散中心、绿色食品批发中心等市场，其中绥阳黑木耳批发市场年交易量达到30万吨，交易额突破30万吨，交易额突破10亿元，成为全国最大的黑木耳集散中心，牡丹江的食用菌产品呈现出“买全国、卖全国”的旺盛势头。

　　2006年，牡丹江市食用菌生产规模达到8.85亿袋(块)、鲜品总产量44.3万吨，实现产值14.3亿元，拉动全市农民人均增收728元。今年，全市食用菌生产规模预计达到10.2亿袋(块)、总产量50.9万吨，总产值15亿元，可拉动农民人均纯收入825元。小蘑菇，如今已经成为牡丹江市名副其实的“金字招牌”。