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１６时５０分，记者闻讯赶到事发现场。饭店负一层地下室厨房工作间内，消防战士正在现场开展救援。记者看到，和面机高约１米，一名年轻女子左胳膊已经卷进机器转动轴中。在巨大力量的带动下，女子的整个上半身倾斜着探进和面机箱体内，左耳朵已经被转轴叶片削掉１／３，“１２０”急救人员将掉下来的耳朵装进一个放有冰块的小塑料盒中保存。剧烈的疼痛使女子不住地呻吟着。饭店工作人员不时安慰女子：“坚强些，一定要挺住！”
为了安全将女子的手臂从和面机里拿出来，避免二次伤害，消防官兵决定用切割机将和面机后面的铁板切开。切割前，消防战士找来一块大毛巾盖在女子身上，防止四溅的火星崩伤女子。由于切割会产生的巨大热量，饭店工作人员端来一大盆水，切割几秒钟后，就将水浇在切割处。在整个切割过程中，消防战士和医护人员不时询问受伤女子的伤情。“疼、疼，我受不了了。”阵阵痛苦的呻吟声不时从和面机里传出来。救援人员一边仔细查看女子情况，一边加快救援速度。几分钟后，铁板横向竖向都被切割出一条缝隙，消防战士们按住和面机一起发力将铁板整个掰了下来。
在和面机里，一大坨面和女子的左臂被绞进转轴内。消防战士迅速将面清理干净，发现女子的左胳膊呈３６０度缠绕在和面机转轴上，衣服也被绞了进去。女子胳膊和面部血肉模糊，不时有血水淌出，转轴叶片上的一扇绞刀已经插入女子左胸。有人提议将转轴切断，消防队员商量后认为，由于转轴直径约１０厘米且为铜制，切割时间太长会伤及女工。救援人员经观察决定利用转轴自由活动空间，反向转动进行救援。首先，急救人员用剪刀将女子绞进去的衣服袖子剪掉，然后由消防队员用液压剪将靠近女子头部一侧的铁板切割开。两名消防队员从后面抬起女子双腿，减少女子痛苦，同时缓慢地转动转轴。
经过近一个小时的紧张救援，女子被成功救出。
记者从医院了解到，受伤女子左胳膊骨折，左胸部外伤，左耳正在进行修复。
