东北网7月9日讯 650元招不到人，800元仍招不到人，提高到1500元了，来应聘的仍然寥寥无几。从年初至今，餐饮业服务员的工资已实现“三级跳”，餐饮经营者似乎遭遇到前所未有的服务员危机。究其原因，工资高低却已不是“用工荒”的根本因素了。

　　记者在哈尔滨市一些职业介绍机构了解到，目前招聘的用工单位中，餐饮企业占六成以上。“服务员用工荒近十年来一直存在，今年比较严重。”道外职业介绍服务中心负责人赵冷告诉记者。赵冷说，餐饮业用工荒最初确实是因工资低引起的，进城务工的农村劳动力一般都先从服务员做起，找工作主要看哪家工资高，工资低的饭店自然难招人，但还能维持正常经营。

　　去年起，服务员用工荒突显，工资开始上涨，这种情况一直延续到今年。今年年初开始，餐饮业服务员的工资就高于哈尔滨市的650元的最低工资标准，月薪达到800元，三四月份时月薪涨到1000元，目前已达到了1500元。半年时间餐饮业服务员工资“三级跳”，甚至出现了2000元的天价，达到了办公室行政人员的标准。赵冷说，以往只有大型饭店的领班才能拿到这样高的月薪。

　　在道外职业介绍中心、市人力资源市场等大型职业介绍机构记者了解到，家电、药店、手机等零售企业，虽然看似起薪低，但很多都有提成，一个月下来能拿到2000元左右，工作环境好，时间固定，有休息日，这些是那些小饭店无法相比的。

　　工资高低已不是目前服务员用工荒的主要原因，几家职业介绍机构人士都提出这样的问题。市人力资源市场姜有志说，一些饭店不签劳动合同、不办理社保、拖欠工资等让服务员无法安心工作。赵冷表示，大饭店用工制度相对比较规范，注重企业文化，小饭店则缺少这样的环境，经常遭到老板和客人的指责。所以一些年轻人选择学技能，或者找一些虽然工资不高，但长期安稳的工作。

　　道外职业介绍服务中心负责人赵冷认为，解决餐饮用工荒的问题，短期来看必须改善服务员的待遇、工作环境，在生活和情感上给予更多的关怀。