东北网8月25日讯 20日,记者走进宾县宾西镇西川村农民李龙涛、王杰的家庭肉牛养殖场。满场肉牛高大壮硕,李龙涛说:“这批牛个个一千多斤,哪头都值七千元。”
“能挣多少?”面对记者的提问,养牛户们说:“七千元是本,超过的部分才是利。”
这个“盈亏点”比去年提高了近千元,这意味着养牛户的养殖成本上升、赢利水平下降,肉牛养殖业隐患逐渐形成危机。
牛市火爆,约有1/3交易量的成母牛被宰杀
王杰是养牛“老户”,前几年只养不贩。宾西牛业建成后,宾县及周边地区肉牛价格不断上涨,这让老王看到商机。他一边加大饲养规模,一边加入贩运队伍。两年来,每年饲养肥牛200余头,贩运四五百头。
李龙涛则是看到养牛挣钱才开始入行的新养牛户,不过他一出手就“大干”,一年也出栏肥牛200多头。
无论是贩运还是饲养,他们都是从买“架子牛”(半岁左右可以育肥的小牛)入手,而且无一例外,都从市场上“抓牛”。
开始时,架子牛每斤平均价格4元多钱,一头牛不过两三千元。去年,架子牛开始高速提价,涨到每斤6元。今年,更是一路发飙,涨到8元甚至9元。
养牛户们认为,架子牛涨价,一方面是肥牛价格看涨,充肥量增加。另一方面,是大量成母牛被宰杀,使架子牛越来越少。据他们观察,每个集市都有上百头成母牛被南方及当地厂家收购宰杀,大约占交易量的1/3。
母牛育肥期短,由于肉质差因而价格低。部分厂家因牛源紧张,而将屠刀挥向成母牛,并将母牛肉充当公牛肉牟利。而一般养牛户,也不愿意繁育肉牛,这是因为一头架子牛从受孕到育成出栏,至少需要一年半时间,饲养成本高、回报周期长,所以将小母牛甚至成母牛出售。
架子牛和饲料都涨价,养牛户利润空间在缩小
据养牛户介绍,宾西牛业建成后,他们养牛再不“受气”了。此前,他们的肥牛只能卖给牛贩子,价格随人摆布。现在,他们可以直接将肥牛出售给宾西牛业,利润全是自己的。两年来,宾西牛业的收购价格随行就市,从两年前的每市斤3.5元,增涨到目前的7元左右。
但是肥牛收购价格一个翻一番,难抵架子牛和饲料价格两个翻一番。
架子牛价格从两年前的每斤4元,已涨到目前的8元多,如果是品种牛(西门塔尔、夏洛克等),每斤价格甚至达到9元多。两年前一头牛每天饲料需要5元钱,而现在至少要10元钱,有的甚至要达到十二三元钱。
如果扣除人工、防疫、利息等成本,再加上“不长膘”甚至死亡等不可预见因素,肉牛养殖的利润空间已被极大压缩,稍有不慎就可能白干半年(肉牛充肥期半年左右)甚至亏损。
养牛户一致认为,国家应出台政策,像后备奶牛和能繁母猪一样,对肉牛繁育进行补贴,如果补贴费与出售母牛赢利差不多,农户就会主动繁育肉牛,而不会像现在这样“母牛越少、架子牛越贵”的恶性循环,养牛业才有正常发展的本钱。