东北网齐齐哈尔9月4日讯 俗话说“民以食为天”，鹤城人对烧烤的青睐是没说的，好友相聚、同学聚餐都离不开烧烤。市民就餐的同时，对于烧烤的主要食材牛肉的关注也在逐渐提高。近日，市食安办与本报和电视台“刨根问底”栏目报道组，对市区部分烧烤店的牛肉来源进行突击检查，执法人员对烧烤店存在的“问题”，现场提出整改意见。

　　8月27日，市食安办联合食品药品监督管理局、出入境检验检疫局等部门的执法人员，对宝坤烧烤、韩林烧烤等餐饮企业进行检查。当日上午10时，执法人员和“刨根问底”栏目报道组记者联合对宝坤烧烤进行“突然袭击”，正值烧烤店员工上班时间，执法人员表明身份后来到厨房，检查了牛肉、佐料、食用油等食品来源的采购验收记录，是否建立索证索票制度等。

　　在宝坤烧烤的检查中，执法人员发现，该店对所购的原材料能够进行索证索票，消毒、卫生设施较齐全，食品加工操作规范。但也存在一些问题，如餐具无清洗消毒记录，食品原料的采购记录不完整，食品添加剂无使用记录、无专柜存放等问题。对于菜单中标注的羊五花肉，实际上是羊肉和鸭肉制成的混合肉卷，执法人员责令其当场整改。该店负责人态度积极，表示立即更改菜单，重新标注菜单说明。

　　随后，“刨根问底”栏目报道组与执法人员来到龙沙路上的韩林烧烤大片肉，在向大堂经理出示证件后，在该经理陪同下进入厨房进行检查。走进餐饮加工间，发现食品原料和餐具随地放置，从业人员未戴帽子和口罩。而本应该在专用洗漱池里清洗的餐具，却在下水通道里浸泡着烤盘和石锅。

　　当执法人员向韩林烧烤店索要食品原材料采购验收记录时，一位自称老板的男子(事后知道姓李)突然出现，阻挠执法人员现场检查，态度恶劣，并试图抢夺电视台记者手中的摄像机。在电视台记者的保护下，摄像机没有被抢走。执法人员表明身份后，该男子仍不依不饶，继续恐吓辱骂执法人员和媒体记者。

　　无奈之下，执法人员拨打110报警，民警到达现场后，该男子依然叫嚣和辩解。由于该男子妨碍了执法人员的正常检查，该男子被依法带回公安机关进行询问。执法人员在民警的配合下，检查得以进行下去，当再次来到后厨时，原本脏乱的器具不见了踪影，从业人员也戴上了帽子。

　　执法人员接下来对韩林烧烤检查中，未见餐饮服务许可证、食品原材料采购验收记录、无餐具清洗消毒记录、从业人员不能提供健康合格证等。执法人员当场下达了整改通知书，并将做进一步调查处理。对于韩林烧烤大片肉的调查结果，“刨根问底”栏目报道组将继续关注。