黑龙江日报12月2日讯 300头以上的奶牛养殖场661家，规模养殖比重由2007年的34%提高到去年的42%，年均提高2个百分点，高于全国平均水平；奶牛群体单产由2007年的4.8吨提高到2011年的5.2吨，年均提高100公斤……

　　透过黑龙江省奶业这组数字，不难看出，面对国外乳业的强势进攻，国内市场的低迷消费，龙江奶业正走向转型：从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质和竞争力转变。但黑龙江省奶业仍面临着被业界称为改革开放以来最为严峻的形势。

　　奶业内忧外患

　　当前，黑龙江省奶业正面临的形势是：生产成本不断上涨，国外进口奶粉大举抢占市场份额，国人对国产奶粉消费信心不足。

　　据省奶业协会相关负责人介绍，近期，由于粮食及饲料价格不断上涨，黑龙江省奶牛养殖成本不断升高；而国际市场奶粉价格却一直处于下跌状态。目前，进口全脂奶粉到岸价格只有25000元/吨左右，而国产全脂奶粉平均生产成本为31000元/吨左右。进口奶粉因而长驱直入。有资料表明，现在洋奶粉已占据了国内市场的半壁江山，国内排名前10位的奶粉品牌有5个为外资品牌，而且他们抢占的几乎全是一二线城市的高端市场。

　　与此同时，由于国内奶制品安全事件时常发生，导致人们对国产奶粉的信任度下降，国产乳制品销售不畅，乳制品生产企业因此艰难前行。记者从省畜牧兽医局了解到，目前，黑龙江省大多数乳企和奶牛养殖场都在微利经营，少部分已开始亏损。这种影响进而波及到产业链下游的养殖户，使目前奶牛养殖户的养殖效益也处于微利状态。

　　转型“艰难期”

　　省畜牧兽医局副局长王德胜谈到，现在，我们的奶业已完全参与国际竞争，对手是发展相当成熟的澳大利亚、新西兰、美国和欧洲的一些国家，迫使成长期的我们必须与粗放饲养告别，走标准化规模养殖、集约化经营的道路，而这条路发达国家走了几十年。我们由粗放向集约的转型，过程必然曲折而艰难。

　　不久前，中国乳品工业协会相关负责人曾表示，经过几年的整顿和改造，中国乳业已经发生了根本转变，现在是国产乳制品质量最好时期。同时业内专家认为，当前我国奶业高成本、低效益的情形还会持续很长时间。国产奶粉质量好转，但获得市场和消费者的认可还需时日，势必要在狭小利润空间徘徊多年。追求短期效益的企业，要么转型，要么退出。而对于那些坚守并且一直为铸造好品质而努力的国内乳企，未来必将享受到产业健康发展的长期红利。我们的政府、协会、企业和养殖者应共同努力，开创奶业健康发展的新格局。

　　布局“攻坚战”

　　王德胜说，奶业转型不会在短期内完成，我们应有打持久战的准备。我们应通过成功的转型，使黑龙江省由奶业大省发展成为奶业强省。

　　要想实现龙江奶业的健康发展，从长远看，需要从创新和转型两方面入手：一方面应创新先进养殖技术、奶牛育种等环节，确保乳制品的质量，让国产乳制品重新赢得认可；另一方面应积极转型，引导养殖户向规模化、标准化养殖方向发展，鼓励乳企通过兼并、重组等方式淘汰落后产能，提高市场集中度，培育出更多的龙头企业。

　　为促进奶业转型，黑龙江省先后出台了一系列促进奶业发展的政策、制定和实施了千万吨奶战略发展规划。今后，黑龙江省将优化产业布局，侧重支持优势地区，在杜尔伯特、林甸、富裕、肇东等奶业发展重点县，加强奶业生产基地建设；扶持奶牛规模养殖场改扩建，并对奶牛养殖贷款进行贴息，引导农民发展规模养殖；加强龙头企业和合作社建设，推进产业化经营。支持乳品生产企业进行产业结构调整和升级，引导奶业专业合作组织建设；推广先进实用技术，提高奶业生产水平和效益，尤其将大力推广苜蓿养牛；推进良种工程建设，提高奶牛群体生产水平；建立科学的生鲜乳价格形成机制，实现公平交易。