东北网4月18日讯 日前，哈尔滨街头出现了一些肩挑“开江鱼”叫卖的商贩。据水产专家介绍，开江鱼都比较瘦，是细长的体形，肉质较紧。而街路上那些大腹便便、肉质偏软的鱼肯定不是江鱼。