生活报1月21日讯 春节将至，刀鱼是年货市场上最畅销的海鱼之一，可记者连日来走访哈市南极市场、海鲜批发市场等地，发现不少吆喝大连刀鱼的其实都是从舟山进的货。

　　冰城市场上出售的刀鱼 

　　“正宗大连刀，100元一件，足十斤。”19日，在道外区开源街一个冷冻海鲜批发市场，一摊主对记者介绍说。“真是大连产的吗？”面对记者的追问摊主说，“哪产的不是吃？你看咱这鱼新不新鲜就得了。”记者走了一圈，发现一盒重量在10斤左右的刀鱼，按宽窄不同价在100元至180元之间，而14家摊床里，有7家说自己卖得是大连刀鱼。在南极市场，情况也类似，从事海鲜生意多年的关先生告诉记者，“哈市市场上99%都不是大连刀鱼，大连刀鱼产量极低。市面上的刀鱼大部分来自舟山、南海，印尼进口也有少量，还有部分是台湾刀鱼。目前国内冷冻刀鱼几乎都是靠进口，宽度八九厘米，切段后卖相好。”怎样才能挑选到质量上乘的刀鱼呢？关先生表示，新鲜的刀鱼银灰色有光泽，如果有一层黄色物质，说明保管不好氧化了。此外，鱼体饱满，肉厚实，眼睛亮的是好刀鱼，否则身体干瘪、眼睛黄浊则不新鲜了。挑选刀鱼时还应注意“夹馅”情况，有的商家把窄刀鱼放在中间，外层再放上宽刀鱼，还有加冰情况市民要注意。