绥化市作为传统的农业大市，文化底蕴丰厚，民风淳朴，饮食文化方面也是丰富多彩。特别是一些传统的农村小吃，更是体现了当地对传统民俗文化的传承，很多小吃产生都源于一段历史典故和民间故事。

　　东北地区特殊的气候和节令特点决定了当地有“猫冬”的习惯，而这时，也使妇女们有了充分的精力和时间来“鼓捣”、加工传统美食。随着农村城镇化步伐的加快，农民的生活方式也在发生着变化，在饮食文化方面也融入进了越来越多的时尚、现代元素，但历史悠久的传统美食，仍然让很多人难以割舍，因为，那不仅仅满足人们口腹之欲，更是伴随这一段段难忘的记忆……邻里亲朋、姑嫂妯娌、婆媳夫妻盘腿坐在热炕头包豆包、捏饺子，用大铁锅贴苞米面大饼子，还有濒于失传的“攥汤子”……农家的日子祥和而充满温情！