东北网2月14日讯 目前，哈尔滨市食用油市场品牌有九三、金龙鱼、福临门、鸿鹤、龙江福、元宝等10多个品牌，众多品牌抢滩冰城，食用油市场竞争愈加激烈。

　　九三 51 ↓1.92% ↓9.39%

　　金龙鱼 54.83 ↓4.64% ↓9.87%

　　福临门 57 ↓5.79% ↓2.15%

　　部分食用油价格对比

　　品牌 价格与上月相比与去年同期相比

　　(单位：5L/元)

　　时间：2月13日 数据提供：市物价局

　　哈尔滨市物价局监测数据显示，春节之后，九三、金龙鱼、福临门等大品牌食用油开始“领跌”，食用油价格平均跌幅同比超一成。未来，随着到港的进口大豆供应充足，市场需求下降，库存被动增加，大豆油价格上涨依然乏力。

　　据市物价局监测显示，2月13日，我市农贸市场散装大豆油(500克)价格为4.74元，与上月相比下降0.21%，与去年同期相比下降11.52%。九三桶装大豆油(5L)价格为51元，与上月相比下降1.92%，与去年同月相比下降9.39%；金龙鱼桶装大豆油(5L)价格为54.83元，与上月相比下降4.64%，与去年同月相比下降9.87%；福临门桶装大豆油(5L)价格为57.00元，与上月相比下降5.79%，与去年同月相比下降2.15%。

　　豆油的这股降价潮从何时开始？

　　黑龙江省大豆协会专家表示，20013年，豆油价格先后经历了两次明显降价——去年4月份开始，进口大豆价格下降，使得国内豆油价格下跌。继4月以后，去年11月，国内消费市场上，大豆油又迎来了新一轮的降价潮。

　　分析食用油价格下跌原因，油脂专家表示，近年来大豆市场供应充足，2014年1月份进口大豆到港量预计为535万吨，较前两个月虽有下降，但仍远高于去年同期的478万吨的水平。另外，食用油结构发生变化也是一个方面，以前消费者食用油消费以大豆油为主，但是随着近年来油制品的发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用油消费开始走向多元化——花生油、橄榄油、核桃油、玉米油等消费比重逐渐增大，大豆油的消费量呈现平稳下降趋势。

　　最近，餐饮消费的不景气也给了食用油需求重重一击。那么，未来食用油的价格走势将如何？

　　专家称，由于食用大豆油供过于求的现状在短期内难以实现平衡，因此，食用大豆油价格还将继续在低价位上运行。

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　　多不饱和脂肪酸含量特别高的油脂

　　代表油脂：大豆油。

　　特性：不耐热，煎炸或是反复受热之后易氧化聚合。

　　各类脂肪酸比例平衡的油脂

　　代表油脂：花生油。

　　特性：富含维生素E，风味好，耐热性也不错。

　　单不饱和脂肪酸特别多的油脂

　　代表油脂：橄榄油。

　　特性：对控制血脂有益，耐热性比大豆油要好。