工人们用抹布擦餐具。

　　东北网3月17日讯 如今，我们去饭店就餐，几乎都是使用一次性消毒餐具，但这些消毒餐具到底是否真的消毒，又是否达到了相应的标准呢？

　　近日，记者接到多位市民反映，去饭店就餐，使用一次性消毒餐具时，很多餐具有遗留的污渍，用纸巾擦消毒筷子，纸巾都变成了黑色。

　　3月12日，记者对此事进行了采访。

　　读者反映一次性消毒餐具问题多

　　读者张女士告诉记者，以前她就听说很多品牌的一次性消毒餐具不卫生。前不久，她去让胡路的一家饭店吃饭，饭店只有这一种收费的消毒餐具，她打开消毒餐具的包装后，用纸巾擦拭碗和筷子。

　　张女士这一擦吓了一跳，黑色的消毒筷子把擦拭的纸巾都弄黑了。张女士找来饭店的老板，老板向张女士表示歉意，并向张女士解释称，饭店是从消毒餐具厂进的餐具，肯定是餐具没有清洗干净，并让服务员又给张女士重新换了一套新的消毒餐具。

　　家住让胡路的李先生也向记者反映，前阶段他去饭店用餐，发现使用的一次性消毒餐具的碗上还有芝麻酱的污渍，而且包装里侧蒙着一层水珠。看了这些后，他连食欲都没有了。这些消毒餐具就别说消没消毒了，洗都没洗干净，就拿到饭店的餐桌上了。

塑料包装里还有水珠。

　　地处隐蔽厂房内污水横流

　　无独有偶，一名不愿透露姓名的男子向记者反映，在萨尔图五排路附近的一个大院里，“藏”着一个消毒餐具厂，这个消毒餐具厂没有牌匾，他不知道这个厂是不是“黑厂”，并希望记者调查一下。

　　记者开车在五排路找了近一个小时，才找到男子反映的那家消毒餐具厂。

　　记者看到这个大院门口处是一个货站。继续往里走，大院里的路崎岖不平，记者看到一个红砖盖的厂房，一辆白色货车停在厂房的门口，厂房四周并没有悬挂任何牌匾。记者断定这里就应该是报料人所反映的消毒餐具厂。

　　记者正要走进厂房，被一名红衣女子拦住，问记者有什么事，记者表示自己新开了一家饭店，需要提前订好一次性的消毒餐具。这名红衣女子让记者在门外等着，她去问一下老板。记者趁该女子去找老板的时机，走进了厂房。

　　记者看到里面的确是个消毒餐具厂。一进门，一股潮气扑面而来。记者看到这是一条走廊，由于走廊地面有少量的污水，因此地面上都是来回踩过的鞋印。

　　记者沿着走廊往里走，听到厂房里发出隆隆的机器声。走进里侧的一间厂房，记者看到这间屋子地面上污水横流，空气中热气夹杂着一股难闻的怪味。记者看到几名女工穿着雨靴，在洗餐具的流水线旁边工作，几个盛装餐具的箱子泡在污水中。

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成箱餐具浸泡在污水中。

　　裸手擦餐具再用电暖器烘干

　　随后，记者走了出来，沿着走廊来到另外一间厂房。记者看到这间厂房的机器流水线旁，几名没戴口罩的女工正裸手抓拿已经洗过的餐具。

　　其中一名女子用抹布擦拭餐具残留的水珠，再用电暖器进行烘干，最后进行塑料包装并装箱。

　　记者拿起其中一套餐具，看到餐具塑料包装里还有一层小水珠，塑料包装上写着“大庆市萨尔图区盛德清洗餐具消毒厂”。

　　这时，该店的老板来到了厂房里。

　　记者称自己开饭店要进餐具，并询问这位老板，消完毒的餐具是否会有一些污渍没处理干净。这位老板表示，个别的有污渍是正常的，因为谁也不可能保证所有的餐具都能刷得那么干净。

　　这位老板告诉记者，他家的餐具8角钱一套，并要求和记者到厂房外面谈。

　　这位老板非常警惕，他告诉记者，他家是正规的企业，什么证都有。简单地谈了一会儿，记者离开了这个大院。

　　卫生部门：禁止采用手工操作

　　当日，记者从卫生监督部门了解到，根据《黑龙江省餐饮具集中消毒单位卫生管理办法》规定，餐具消毒工艺流程分为：回收粗洗、清洗消毒、包装、分装，应当按工序先后顺序合理衔接，人流物流分开，不得存在逆向或交叉。清洗、消毒过程中，必须采用清洗、消毒、烘干为一体的机械设备，禁止采用手工操作。餐饮包装上要标注餐饮具集中消毒单位名称、许可证号、地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容。另外，企业要对每批次已消毒的各类餐饮具进行出厂检验，并有记录保存一年。

　　卫生监督部门的一名工作人员表示，消毒餐具的包装膜里有水珠肯定不正常，消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，连水渍都不应该有。

　　这名工作人员还介绍说，合格的消毒餐具不但不能有任何渍迹，摸起来的手感也应该是涩的，而不是滑腻感。