新晚报4月16日讯 昨天上午，在南岗区文明餐桌示范街启动，马端街上的36家餐饮企业将每月15日定为“后厨开放日”。

　　昨天，消费者被迎进饭店后厨，面案区、热菜区、凉菜区、消毒间都一览无余，消费者还可以深入了解饭店饮食卫生等情况。餐饮企业在店内的显著位置公示“本店后厨欢迎广大消费者监督”，消费者在后厨发现问题可直接拨打举报电话“12331”。

　　南岗区为给市民提供“文明餐桌，放心饮食”就餐环境，启动了文明餐桌示范街的创建，马端街上的36家餐饮企业加入。餐饮企业会主动提醒顾客适量点餐，提供免费打包服务。管理部门还建议，有一定规模和实力的餐饮企业，对不剩菜、不浪费的顾客给予奖励。

　　南岗区卫生局、区食品药品监督管理局已开始餐饮服务大检查行动，对存在无“五病调离制度”、消毒设施不完备的12家企业采取了限期停业整改、罚款等行政处罚。