东北网4月17日讯(记者 王蕊) 4月15日至21日是肿瘤宣传周。大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉，一向是东北人的饮食作风。肿瘤专家提醒，吸烟、饮酒(尤其是白酒)、大量长期食用烧烤类食品是诱发东北地区人患胃癌的主要危险因素。

　　家住哈市的王伟(化名)今年45岁，平时不太爱说话他只有两样爱好，那就是抽烟和喝酒。据他的朋友讲，他的“酒品”非常好，喝酒从来不耍赖，基本是每天一斤白酒，喝得最凶时能自己喝掉了整整一瓶60度白酒，酒桌上很少有人敢和他较劲。这种“烟酒两不误”的生活，王伟一过就是20多年。

　　“胃癌发病率近来呈现逐年增高趋势，这和现代人不健康的饮食习惯有很大关系。研究发现，仅吸烟过程中可产生40多种致癌物质。”肿瘤医生邹小明说，大多数人都认为吸烟和肺癌关系密切，与胃癌扯不上关系，其实大错特错了。吸烟又酗酒的人发生胃癌的可能性成倍增加。

　　胃癌的病因很复杂。1994年，幽门螺旋被世界卫生组织确定为第一类胃癌致癌源，此外，亚硝胺也是可能的致胃癌物质。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。邹小明提醒，市民应减少这些食物的摄入有利于预防胃癌。