东北网5月22日讯 熟食，以方便、卫生、美味广受市民喜爱，可您知道有些熟食是出自黑作坊吗？
烤鸭作坊负责人在文书上签字。
近日，有市民举报称，让胡路区龙岗市场里，有一个主要加工烤鸭的黑作坊，每天凌晨加工，早晨开始送货。
为了一探究竟，记者连续多日对该熟食黑作坊进行了暗访，结果发现黑作坊制作出来的熟食，被送进了正规的市场后，竟堂而皇之地摆在玻璃柜台里出售。
5月21日清晨5时许，让胡路区食安办协调龙岗公安分局、让区质监分局、龙岗工商所，现场取缔两家黑作坊，并对辖区销售场所进行突击检查。
记者暗访
神秘熟食作坊浮出水面
5月13日，按照举报者提供的信息，记者来到龙岗市场。
市场内有一排板房，其中几间没有悬挂牌匾的板房大门紧闭，还挡着窗帘。举报人说，这几间挡着窗帘的板房，就是加工熟食的黑作坊。记者以买熟食为由，准备进入其中一间板房。
“你家有熟食吗？”记者问。里面一名女子愣了一下，回答了一句：“我家没有。”
该女子非常警觉，见记者是陌生人，赶紧说这里不卖熟食，但记者在门口闻到很浓的熟食味。随后，女子来到隔壁板房。
“我给你问问他家。”女子进屋后出来又说，“没有。”
两间板房都不对外卖熟食，难道举报人提供的信息有误？
为一探究竟，记者守候在附近的龙岗小区内，发现总有一名男子从一间板房进进出出。
当日7时20分左右，该男子手里拎着两个装满东西的白色方便袋，骑着自行车离开。
记者在板房处蹲守，3个小时后，这名男子回到板房，又拿着一个保温箱准备离开。
保温箱里究竟是什么东西？男子要把它送到哪里？
此次，记者跟着男子离开，发现该男子进入博奥购物中心地下的超级大副食。
记者看到，男子把保温箱送到“陈记老式烧鸡”摊位之后便离开了。
随后，摊位内的一名女子从保温箱内拿出多只烧鸡，摆在玻璃柜台里待售。
联合检查
熟食制作人员死守板房
让区食安办得知此事后，立即协调公安、质监、工商部门，经过周密布置，决定于21日清晨5时集合，对市民举报的熟食黑作坊进行突击检查。
“我们是公安局的，把门打开。”参与执法的龙岗公安分局民警隔着铁皮门向板房里喊话。
可无论民警如何劝导，里面的人都不肯开门，而且还把一侧的排风关闭，停止了熟食加工。
“这么下去不行，要不就找开锁公司来吧。”执法人员一边敲门，一边冲着门大声说。
这时，板房的门突然开了，伴随着一股刺鼻的熟食味，一男子走出来，称自己就是制作烧鸡的人。
“这间板房也就20多平方米，屋里东西可没少放。”执法人员说。
狭小空间放5个液化气罐，十分危险。
这间小房子里，放了5个液化气罐，各种满是污渍的锅碗瓢盆靠墙放着，四周墙面都被制作熟食产生的红色油渍沾满，现场用脏乱差来形容一点不为过。
另外，几个大罐里还放着未煮熟的烧鸡、干豆腐卷，煮汤上漂着一层红褐色油渍。
“这两样东西是什么？”执法人员拿着食品添加剂“日落黄”和“肉宝王”走了过来。
“都是往熟食里放的，一个上色，一个增加肉香味。”男子答道。
“你知道添加剂每次放多少吗？”执法人员问。
男子回答说：“凭感觉放。”
由于这个小作坊没有任何证照，涉嫌非法加工，执法人员当场对板房内的物品进行了查扣。
意外发现
发霉房屋煮制半成品烤鸭
根据举报时的表述，龙岗市场内并非只有一家熟食加工黑作坊，距该板房几十米远的另一排房子，应该还有其他非法加工点。
半成品烤鸭的上方，就是发霉的棚顶。
紧接着，执法人员又对另一排房子进行检查，发现一间靠近室外厕所的房子十分可疑，透过窗子可以看到屋内堆着很多禽类包装箱。
非法加工熟食的板房内一片狼藉，气味难闻，令人作呕。
“屋里有人，刚藏起来。”民警见此立即表明身份：“我们是警察，例行检查，赶紧把门打开。”
僵持了几分钟后，执法人员才进了屋。两名女子正坐在棚顶满是霉变的一排铁架子前，给刚出锅的50多只半成品鸭子摘毛，另外一名躲进煮制间的男子走了出来。
半成品烤鸭就是从左面的大桶里煮出来的。
“一个烤鸭需要这么多食品添加剂？怎么商标都被故意破坏了？”执法人员边整理八九种添加剂边问。
原来，这个半成品烤鸭非法加工点，为了不让他人知道都用什么添加剂，竟然把添加剂标签都破坏了，但仍可辨出有“纯正鸭肉香味”和“肉类熟食加工专业”的字样。
几十分钟后，加工点的老板赶到现场，执法人员依法对200多只鸭子及生产工具给予查扣。
追根溯源
工商部门追查熟食流向
采访中，让区食安办主任祁建波表示，目前，让胡路区正在开展“保护舌尖上安全”专项整治活动，对于这些非法小作坊，能达到要求的，政府部门给予发证；不能达到要求的，政府部门给予相应扶持直到符合要求。而对那些脏乱差的小作坊，将坚决予以取缔，以确保居民饮食安全。
另外，让区食安办提醒广大市民，一旦在辖区内遇到食品安全问题，要立即拨打6612315举报。
非法加工熟食的男子被带走调查。
对两家非法加工的小作坊检查过后，让区食安办协调工商部门，对博奥购物中心超级大副食的熟食摊位进行了检查，结果发现两个熟食摊位突然停止经营，柜台里的熟食也都不见了踪影。
龙岗工商所副所长陈晶告诉记者，这两个摊位因为没有“工商营业执照”和“现场制售许可证”，之前已被责令停止经营，没想到商贩又偷偷经营起来。为防止检查过后死灰复燃，工商部门责令市场进行监督，彻底把无证无照经营者清出市场。
黑作坊内的物品被依法查扣。
目前，两个涉嫌非法加工熟食的男子，已被龙岗警方控制，二人将被移交行政执法部门依法处理。
