生活报6月4日讯 连续三天，哈市最高气温超过30℃，让不少冰城市民大呼吃不消，于是乎吃什么消暑成了市民追求的首要目标。记者日前走访市场了解到，冰城“冷”经济开始盛行，绿豆日销量翻了番，个别冷面店日销量过千碗，家庭DIY饮品也走俏冰城。对此，营养专家提醒市民，切忌食用过凉的消暑食品。

　　熬绿豆汤解暑绿豆销量翻番

　　3日11时许，市民李女士在道里区一家大型超市内挑选绿豆，她准备买些回去熬绿豆汤给家人消暑。

　　记者在哈市多家超市、粮油店看到，绿豆被商家摆在了显眼的位置，有的商场还开辟出了专区。“这几天，绿豆卖得最好，我们家每天都能卖出去150多斤，销量翻番了。”在香坊区乐园街一家粮油店内，不过5分钟，陆陆续续进来几名市民，专门来挑选绿豆。粮油店朱老板告诉记者，天气渐热之后，有的市民一大早就来购买绿豆，现在店里每隔一两个小时就要补一次货，最高一天卖了近200斤。

　　冷面再度受欢迎一天最多卖千碗

　　“冷面是我家的主打产品，天热了，冷面销量更是原来的两三倍！”哈市尚志大街公安医院附近的一家韩餐馆老板告诉记者，最近几天，冷面销量特别好，最多的一天卖了千碗。

　　记者先后走访了哈市香坊区、道里区商圈附近的餐馆，发现许多非经营冷面生意的商家，也纷纷在店外贴出“冷面上市”、“朝鲜冷面”的宣传纸来招揽生意，不少商家冷面日销量也能达到200多碗，是之前的三倍左右。

　　DIY消暑饮品创意十足连赢赞

　　面对连续的高温天，DIY消暑饮品也在冰城普通市民家盛行。

　　微微是个喜爱DIY美食的冰城主妇，连续多日的高温天儿，让她按捺不住开始制作消暑饮品。冰糖绿豆水、玫瑰绿豆沙、冰镇酸梅汤……微微每天都有新“产品”给家人。她告诉记者，自己做的都是传统消暑饮品，这两天朋友圈里，许多好朋友都在秀自己制作的解暑饮品，许多人还有更多的创新：西米木瓜奶露、柠檬盐水、苹果豆浆等创意十足的组合，连连赢赞。

　　专家提醒:消暑食品不易过凉

　　对于如何消暑，市民不一而论，只为自己吃得“清爽”，往往却忽略了其中健康的学问。国家高级营养讲师殳荣表示，夏季消暑食品不易过凉，建议要在常温下食用，以及适量食用。

　　殳老师说冷面是凉性食品，要适量食用；自制的酸梅汤和山楂汤饮品也不要从冰箱、冰柜里拿出来就喝，瞬间食用容易造成胃痉挛，损伤消化系统；在喝绿豆汤或食用绿豆粥方面，要用新鲜绿豆，而且要当日即食。她推荐大家做绿豆小米百合粥，因为绿豆自身具有消暑降温的功效，小米和百合又具有养胃和润肺的功效，可以说是消暑开胃降温的最佳搭配。

　　小贴士

　　三款DIY消暑饮品

　　冰糖玫瑰绿豆沙

　　主料：绿豆、冰糖、玫瑰花、莲子

　　做法：1、提前用清水把绿豆浸泡2小时，莲子洗干净待用。2、把绿豆放进高压锅煮熟，然后用过滤网过滤出沙。3、将莲子和玫瑰用清水煮沸，然后加入冰糖，待冰糖溶化成了玫瑰莲子糖水。4、把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙中搅拌均匀，放进冰箱冰镇后食用。

　　冰镇酸梅汤

　　主料：乌梅、干山楂片、陈皮、甘草、冰糖

　　做法：1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮，然后加纯净水浸泡半小时以上。2、连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。3、熬煮一个小时后关掉电源。4、焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。5、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

　　山楂茶

　　主料：山楂干、酸梅、白菊花、冰糖做法：1、将适量的山楂干、酸梅洗干净，加足量的水，用小火煮至绵软。2、放入适量白菊花煮开。3、最后加入冰糖，搅拌均匀，晾凉饮用即可。