新晚报1月8日讯 来自农业部的消息称，我国将力推马铃薯主粮化战略，用土豆加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食，而土豆也将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　目前，黑龙江省土豆产量仅居四川、甘肃、云南、内蒙古、贵州之后。记者从哈尔滨市农业部门了解到，哈尔滨市去年土豆的总种植面积在30万亩左右。目前，哈尔滨人将土豆作为蔬菜吃得比较多，哈尔滨市的土豆种植形成春种、秋收、冬储的格局。到了冬天，土豆是哈尔滨人饭桌上必备的菜品，每人每年约食用土豆90斤左右。据专家分析，土豆进入主粮范围序列后，哈尔滨市土豆的种植面积还有望进一步增加。

　　一年种植土豆30万亩

　　种植面积或有望扩大

　　马铃薯俗称土豆，今年在哈尔滨市的种植面积为30万亩左右，去年为29万亩，哈尔滨市土豆最高种植面积曾超过50万亩。目前，黑龙江土豆产量居四川、甘肃、云南、内蒙古、贵州等地之后。由于土豆生长在积温高、昼夜温差大的地方效果最好，黑龙江省土豆以及内蒙古种植的土豆较受欢迎。哈尔滨市的土豆价格随市场价格波动，目前的收购价格在每斤0.5元至0.6元。

　　在哈尔滨市粮食总产的统计中，将粮、豆、薯共列在粮食范围内，大约5斤土豆当1斤粮食统计。哈尔滨市农业专家表示，目前，种植的稻米、小麦、玉米三种主粮都有四项补贴(良种补贴、生产资料综合补贴、粮食直补、农机购置补贴)。专家表示，未来，如果土豆走进主粮序列的话，补贴齐全，种植户愿意扩大种植面积，土豆的产量也将随之提高。

　　专家认为土豆做主粮是以后发展的趋势，我国要解决粮食问题，更多是靠土豆和小麦。

　　营养价值非常丰富

　　别只拿土豆当菜吃

　　“大家听到土豆做主粮还吃惊，其实在国内的内蒙古、宁夏、甘肃等地区，土豆已经是主粮了。”黑龙江省农业专家说，比如甘肃、内蒙古等地都吃土豆粉。

　　专家说，目前我国的主粮主要是小麦、水稻等，土豆近些年的种植面积也扩大了，未来完全可以作为主粮。他表示，现在西北地区的土豆很多加工成淀粉出口，土豆淀粉的营养价值非常高，而且有些品种加工成全粉后完全可以做主粮，比如加工成馒头、面条、糕点等都没问题。

　　专家表示，哈尔滨的土豆是春种、秋收、冬储，冰城人多将土豆当菜吃。土豆一年只长一茬，土豆的食用期从每年的8月至次年5月，哈尔滨人消耗土豆的量相当大，按照一年种植面积30万亩，每亩产量3000斤左右，估计人均年约吃掉90斤的土豆。欧洲国家人均年消费量稳定在100斤至120斤，其中，俄罗斯人均消费量达到340多斤。

　　土豆都有啥营养

　　土豆营养价值丰富，在国外有地下苹果和第二面包之称。

　　土豆中含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素等，几乎兼有粮食、果蔬里所有营养成分，而且土豆单位产量极高，亩产可达到万斤，是代替大米和面粉的理想主食。

　　专家建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克至100克。