生活报5月15日讯 4月22日，本报推出“包油”腰子报道一经见报引发市民强烈反响，众多读者希望本报能进一步揭露烧烤行业猫腻。随后本报重磅推出“烧烤黑幕大起底”系列报道，记者通过市场暗访、取样送检、实验调查，陆续揭开了“包油”腰子、“组装”生蚝、碱发心管、假羊肉串和假鸭血的重重黑幕，不仅震慑了不法经营者，也通过翔实的介绍让更多市民掌握了鉴别烧烤产品的常识。针对本报揭露出来的烧烤黑幕，哈市食药监局近期将重拳出击整治烧烤市场，保障市民舌尖上的安全。

　　官微单篇阅读量10万+读者盛赞“很给力”

　　市民对烧烤关注程度有多高，从本报官微的单篇阅读量就能略窥一二，“烧烤黑幕大起底”系列报道单篇阅读量均超“10万+”。“今天又有什么烧烤黑幕？”成了很多读者买报时最常问的一句话。

　　报道刊发后，本报热线以及官微接到大量读者的来电以及留言，表示烧烤系列揭黑报道“很给力”，把一些不法商家在食品原材料销售与食品经营过程中打“擦边球”，变着花样造假、“钻空子”赚黑心钱的行为都展现在了公众面前。

　　另外，每篇报道当中的鉴别方法特别实用，让一些外行人也能分辨出烧烤产品是否存在掺假情况，选择时心里更有谱了。并希望生活报今后可以做更多类似的报道，让百姓吃得更加安全放心。

　　哈市食药监局重拳出击 严查食品原料来源

　　记者从哈市食药监局了解到，针对本报“烧烤黑幕大起底”系列报道，该局近期将重拳出击整治哈市烧烤市场，整治重点是食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品是否索证索票、建立台账；各烧烤经营单位是否无证或超范围经营；从业人员是否持健康证上岗；是否做好餐厨垃圾、废弃油脂的处理登记等。通过检查，进一步增强从业人员的食品安全意识，督促各烧烤经营单位规范管理，依法经营。

　　在采访中记者还了解到，哈市食药监局已在全市范围内开展餐饮服务食品安全“放心厨房”活动。据相关负责人介绍，该活动以原料放心、餐具放心、环境放心等方面为主要监管内容，针对餐饮企业，重点加强其食用油脂、调味品、调味剂、食品添加剂、肉及肉制品的监督，取缔利用回收食品作为原料加工制作食品行为。

　　查出问题处罚没商量 回收食品再加工吊销执照

　　对拒不整改违法行为的企业，一律停业整顿；对无餐饮具消毒设施的企业，一律停业整顿；对私改设计后不再符合餐饮许可条件的企业，由许可单位撤销《餐饮服务许可证》；对采购、使用食用油脂来源不明的、利用回收食品作为原料加工食品的企业，将吊销其《餐饮服务许可证》，对于构成犯罪的，依法移交司法机关追究刑事责任，同时纳入监管黑名单向社会公示。