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哈尔滨最强烧烤清单,get一起撸串去!
2015-05-17 08:04:08 来源:新晚报  作者:
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  支个烧烤架子,带上小马扎子,上南极批点儿小串儿,再整点儿大绿棒子,和朋友们撺掇个小烧烤局子,比出去旅游看后脑勺子强多了有木有?

  拿着史上最强清单,组个局,去烧烤吧。

 

  场地篇

  江北阳明滩大桥

    江北阳明滩大桥下有免费的烧烤区,也有租帐篷的,人少的话100块钱一天。桥下的优势就是下雨有地方躲,阳光足不怕晒,但是周围空旷,风也比较大,烧烤时要注意安全。

  交通:走群力三环阳明滩大桥,过了松花江就是。

  狗岛(江心岛)

  道外松浦大桥下(江北一侧),里面有免费的烧烤区,不收费,如果你是开车去的话,要收5块钱停车费。空旷的小岛上可没有阴凉的地方,要自己提前租一个大伞。

  交通:从道外走江畔路在松浦大桥右转,右侧即是江心岛。

  江北公路大桥

江北公路大桥下桥左转200米处,那里是正规的烧烤地点,在夏天的时候有专门租帐篷的地方,甚至你什么都不用带,只需带烤串,到了那什么都可以租到。

  道外江桥

道外江边靠近铁路桥都可以野外烧烤,不用长途自驾到江北,离的近的可以步行或者坐公交即可。无车族可以选在在这里烧烤。

  公交:1路、12路、19路、76路、79路、84路、95路、120路、206路。

  群力阳明滩大桥

每年五六月份,来这里烧烤的人实在太多了,尤其是端午节前后。趁着还没到野外烧烤高峰期,吃货们抓紧去。

  公交:25路

  松浦大桥底下

哈尔滨松浦大桥附近野浴,游泳、摸蛤蜊……清风徐来,把酒临风,烧烤大餐即将开始!

  公交:1路、12路、72路、79路、84路、87路、95路、107路、120路。


 

  准备篇

  技能篇

  

1
炭火的控制

 

  ①木炭燃烧的明火消失后,表面出现白色灰状物方可烤。

  ②木炭表层还未烧透时,请勿急着烤,容易把食物弄脏、弄黑。

  ③燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小,此时加上烤网。

  ④明火消失木炭表面出现白色灰状物后,此时将手置于烤网上方,手有炙热感,表明已到达理想的烧烤温度了。

  

2
烧烤诀窍

 

  ①在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。再将食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

  ②如烧烤大且厚的食品应在烤熟一面以后再烤另一面,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

  ③食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤酱,但不要一次刷得过多。

  ④超市里的烧烤酱味道较重,建议大家自制酱。最简单的方法,可以将甜面酱加辣椒油、少许酱油、白糖、柠檬汁调制。

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责任编辑:强锐
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