东北网7月24日讯 糖蒜作为一种佐餐的小菜，不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收，很受喜爱。最近正是新蒜上市的时候，我市街头巷尾又出现了热闹的场面。记者走访市场时看到，市民们开始忙着买新鲜蒜，腌制糖蒜。就连超市里，白醋、酱油、绵白糖等配料也卖得紧俏。

　　昨日，记者了解到，目前蒜头稍小的新鲜蒜10块钱4捆，蒜头大点的新鲜蒜10块钱3捆。每年从7月中旬开始约半个月时间是买新蒜、腌糖蒜的最佳时节，昨日，记者在早市和居民小区里随处可见进城卖蒜的大卡车，许多大爷大娘们买完青蒜后蹲在地上剥蒜头。在合意小区院内，一位姓冷的大爷一次就提了四捆蒜头回家。冷大爷告诉记者，家里人都爱吃这口儿，已经打回了5公斤醋，回去就腌上。自己动手腌糖蒜，经济实惠，干净卫生，吃起来放心。

　　卖新蒜的摊贩告诉记者，腌制糖蒜看似简单可也是一门学问，有人喜欢加糖、有人喜欢加蜂蜜、有人干脆用现成的捞汁……吃腻了大鱼大肉，来几瓣糖蒜开开胃是个不错的选择，而且糖蒜保质期相当长，保存良好或许会陪你走过一整个春夏秋冬。