新晚报7月30日讯 近日，国家食药总局对畜禽肉进行了抽检，本次共抽检420批次样品。本次抽检的畜禽肉主要包括猪肉、鸡肉等。

　　在革新市场董老二信誉鲜肉店出售的哈尔滨市大江食品有限公司生产的猪里脊肉和沃尔玛友谊路分店出售的北京森顺恒发商贸有限公司生产的森顺恒发前臀尖检出“瘦肉精”。

　　目前，这些问题肉均已下架。

　　本次检出的“瘦肉精”主要是沙丁醇胺和西马特罗这两种，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。

　　该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。

　　部分不合格产品名单：

　　1.什么是“瘦肉精”

　　“瘦肉精”是一类动物用药，不是某一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。

　　比如，你原来知道了盐酸克仑特罗是“瘦肉精”，而现在又有了沙丁胺醇、西马特罗等等。“瘦肉精”是它们的总称。

　　2.“瘦肉精”的危害

　　“瘦肉精”类物质一般耐热，不易挥发，食用后容易在体内形成残留，引起慢性中毒，甚至诱发恶性肿瘤。

　　如果人食用含“瘦肉精”的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速等症状，另外它对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害，严重者甚至可引起心脏骤停致昏迷死亡。

　　3.如何肉眼辨别“瘦肉精肉”

　　正常情况下，猪皮与瘦肉之间有一层脂肪(即肥肉)，肥肉厚度约为2厘米。

　　瘦肉精猪肉的特点是，皮下脂肪很薄，肥肉厚度通常不足1厘米。

　　此外，瘦肉精猪肉的肥肉和瘦肉明显分离，有黄色液体。

　　最后，一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。