生活报8月5日讯 连日来，冰城鸡蛋价格持续上涨。据哈市发改部门统计数据显示，4日，哈尔滨农贸市场鸡蛋平均零售价格每斤为4.00元，较上日上涨2.3%，较上周上涨5.54%。

　　据介绍，年初以来，冰城市场鸡蛋供应明显增加，需求趋于弱势，价格呈现持续回落，3月中旬，鸡蛋价格每斤跌破4元，截止7月上旬鸡蛋价格每斤跌至3.20元。短暂的调整之后，鸡蛋价格开始小幅回升，7月末鸡蛋价格每斤涨至3.90元。进入8月，鸡蛋价格持续回暖。

　　“鸡蛋之前的价格一直持续在3元区间，好多养殖户都缩减了存栏量，导致鸡蛋供应紧张。”哈市市场商户告诉记者，此次鸡蛋涨价主要是由于供应不足导致。据业内商户及哈市发改部门表示，进入伏天蛋鸡产蛋率也有所下降，导致货源趋于暂时紧张。

　　此外，据介绍，虽然鸡蛋价格短期内上涨明显，但鸡蛋本身价格弹性较小，消费量没有太大变化，随着气温降低，蛋鸡可恢复正常产蛋率。