东北网9月25日讯(记者 张隽珊)25日，记者在哈尔滨市政协十二届二十次常委会议上获悉，哈市5家中小学生配餐企业建立企业自主质量安全管理平台，在加工制作前对原料进行检测，保证学生吃上放心午餐。

　　5家中小学生配餐企业建立质量安全管理平台

　　为保证学生吃上放心午餐，5家中小学生配餐企业建立企业自主质量安全管理平台，把安全监管关口前移，在加工制作前，对原料的农残、油脂质量、病害肉等进行检测，确保投入原料符合要求。为解决中小学生配餐监管难题，食药局和教育局在平房区新疆第二小学进行试点，由学生家长参与送餐机构的招投标工作，招聘下岗学生家长为学生加工制作午餐，实现“妈妈给孩子做饭”。研发“食品安全追溯系统”，在10家A级集体配送餐企业首批运行远程视频监控系统，实现了对餐饮单位食品加工、制作、检验的事前与事后同步监管。

　　此外，为加强食品产业链全过程质量安全控制，商务、环保、畜牧部门联合对全市47家A证生猪定点屠宰企业生猪定点屠宰资格进行审核清理；551家企业按照《食品企业质量安全主动报告制度》主动提交质量安全状况报告，129家肉制品企业、111家白酒企业按要求配备了质量安全授权人。

　　推动食品安全网格化监管 构建过程追溯体系

　　近期，哈市在全市范围内推动食品安全网格化监管工作，年底前，将在食用农产品种植、畜产品和水产品养殖及食品生产、流通和餐饮服务等各个环节，建立起领导定点、人员定责、监管定位、巡查定时、店店入网格、户户专人管的责任体系。

　　构建食品安全过程追溯体系，给食品及相关产品建立一个从原料到成品的全过程“成长档案”。以食品生产经营企业信用建设为核心，健全食品生产经营企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，建立企业信用档案，推行食品生产经营领域信息公开，强化食品生产经营者“第一责任人”意识。

　　超九成食品生产加工企业、小作坊无证件

　　目前，哈市现有食品生产加工企业1959家，小作坊3091家，其中获证的仅占8%，92%无证；食品流通企业7.5万家，餐饮企业1.8万家，养殖小区5404个，生猪屠宰企业269家。

　　围绕食品安全问题多发易发的重点区域、重点环节和重点产品，哈市持续开展专项整治行动，捣毁制售假冒伪劣食品窝点2个，取缔私屠滥宰窝点5处，查处劣质食品案件28件，立案322起。哈市将在继续加强食品安全日常监督执法的同时，加大行政执法和责任追究力度，对存在严重食品安全问题的，依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，依法从严、从重、从快处罚。