东北网12月4日讯(记者 陈南竹)记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉，近日，哈市餐饮服务单位开展食品安全专项检查启动，主要围绕厨房卫生状况、餐饮具使用情况、食品原料管理、餐饮服务操作行为、“文明餐桌”常态化及从业人员培训等环节开展检查。

　　据介绍，此次专项检查以旅游景区、餐饮服务集聚区、学校周边等为重点区域；以大型餐馆、学校食堂(含托幼机构)、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮单位、食品制售摊贩、小餐饮等为重点场所；肉及肉制品、海鲜、食用油脂、自制调味品和火锅底料、集体配餐食品、中央厨房配送食品、学生食堂餐饮食品、一次性餐具、食品添加剂等为重点品种；以群众反映的热点、投诉举报的焦点、中低档特色餐饮食品安全、餐饮服务操作流程、从业人员卫生状况为重点问题，努力消除监管盲区、死角，着力构建餐饮食品安全监管体系。

　　对于检查中发现问题的单位和个人除按照相关法律法规处罚外，还要纳入监管黑名单并向社会公示。哈尔滨市食品药品监督管理局将在专项检查期间成立督导组，按照双随机抽查工作要求，采取随机双摇号方式，对哈市餐饮服务单位进行抽检，并将抽检情况进行通报。