海鲜冻货。东北网记者 白林鹤 摄

　　冻鹌鹑。东北网记者 白林鹤 摄

　　冻豆角。东北网记者 白林鹤 摄

　　冻家鸡。东北网记者 白林鹤 摄

　　下面教教大家选购冷冻食品要注意的事项，快来学两招吧。

　　价格超低肉类质量难以保证

　　有消费者表示，有的肉类冻品比新鲜的便宜不少，像冻猪排每斤六七元，而鲜猪排每斤多在14元，能便宜一半左右。一位从事冷冻产品批发的业内人士告诉记者，一些价格超低的肉类冻品，质量难以保证，有的存放时间过长，有的反复解冻，这样的肉类质量及营养变差，消费者在选购时要特别注意。

　　肉类冻品颜色发黄不适宜食用

　　该业内人士还表示，购买冻货时，若肉类冻品的颜色已发黄，说明其中的蛋白质已经变性，已不适宜食用了。另外，还可以看猪肉等肉类冻品的纤维，若纤维显得比较粗，说明其品质已变差，最好不要购买了。此外，在解冻时最好用凉水，若用热水解冻的话，其营养价值将会降低。不要等完全化开后再烹饪，这样也可以减少其营养成分的流失。

　　加冰量太多属缺斤短两可投诉

　　据业内人士透露，冷冻海产品一般包冰5%-10%就可以保鲜，而目前市面上的海产品加冰量在30%以上，完全就是为了增加重量。2013年3月，农业部颁布《冻熟对虾》标准明确规定，冻熟对虾包冰量应20%，同年10月，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会联合发出冷冻海产品“限冰令”，规定水产冰含量要低于总重的20%，不过这只是一个行业标准，并非强制标准。对于包装海产品，《定量包装商品计量监督管理办法》中有明确规定：净含量，是指去除包装容器和其他包装材料后内装商品的量，也就是去冰后固体商品的重量必须达到包装袋上标注的重量。达不到的，就属于缺斤短两，可以向相关部门投诉。