大名鲢鱼，学名白鲢。也有一个好吃法，大鱼切段，盐腌，干炸，早餐配粥吃，感觉和马哈鱼差不多。鲢子多刺，因而用来煨汤的多，有的人干脆只喝汤，不吃鱼，把汤炖的浓浓的，往里下豆腐，下白菜，反把鱼捞出来，扔了，有点忘恩负义的意思。