生活报3月11日讯 18日，记者从省食药监局获悉，近日国家食药总局发布了27批次食品不合格情况的通告，本次抽检涉及食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、水产及水产制品、薯类及膨化食品等9类食品，共682批次样品，其中合格样品655批次。

　　据了解，本次抽检肉及肉制品95批次，不合格样品4批次，靖江市优萌食品有限公司的精制猪肉脯中大肠菌群超标，海南鑫湘沅实业有限公司的湖南风味腊肉中亚硝酸盐、日落黄超标，龙海市石码宏峰肉制品厂的“牛叉叉”沙嗲牛肉片菌落总数超标，北京市为明食品厂的酱牛腱子菌落总数超标。据介绍，亚硝酸盐可使肉制品呈现鲜艳红色，也能抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。但摄入过量亚硝酸盐(一般为误食)可能引起急性中毒，临床表现为口唇、指甲发钳、皮肤出现紫斑等缺氧症状，同时伴有头晕、恶心等症状。对此，我省食药监局提醒，如果在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。