生活报3月24日讯 红糖水，是不少人尤其女士的日常滋补饮品，但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？近日，微信朋友圈一则“市面上的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。22、23日，记者走访冰城市场发现，包装上商品名称同为红糖的，配料表有的标着红糖有的标着赤砂糖。据食品专家介绍，赤砂糖是红色的精糖，消费者在选购时要留心配料表，以免买了“冒牌”红糖。

　　记者走访：包装都叫“红糖”  成分有红糖有赤砂糖

　　在衡山路上的某大型超市内，食糖售卖区摆放了十余种红糖，“老红糖”、“枸杞红枣红糖”、“桂圆莲子红糖”……各种红糖的价格相差无几，均在10元左右。记者发现，这些“红糖”的配料表却有“红糖”和“赤砂糖”两种。某品牌“老红糖”的配料表标着红糖，某商品正面名称为“纯正红糖”，背面的食品名称则标着“纯正红糖(赤砂糖)”，配料栏标着“红糖(赤砂糖)。随后，记者在黄河路上的某超市的红糖售卖区也发现类似现象。

　　随后，记者来到某食品批发商城和某调料城，两处的红糖价格在5元左右，某商户告诉记者，“红糖都一样，就看你要什么样的。”记者看到该商户售卖的红糖既有标“红糖”的，也有标“赤砂糖”的。

　　消费者：只看名称功效 没留意成分

　　在走访中，记者随机采访了几位选购红糖的消费者，大部分消费者表示比较看重商品名称所含的功效。

　　一位年轻女士告诉记者，她买红糖时只看功效。“我平时知道姜汁能驱寒，莲子可以去火桂圆能益气，然后就换着搭配喝红糖水。”对于某些红糖的成分是赤砂糖，一位消费者则表示，分不清楚红糖和赤砂糖，看着都挺像的，应该没什么区别。

　　专家：红糖滋补 赤砂糖是红色精糖

　　红糖和赤砂糖真的只是名字不同吗？中国家庭膳食调理学会会长冯权表示，红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。

　　红糖：甘蔗压汁，加热浓缩去除水分后制成。整个过程完全用物理方法进行结晶，不加任何的添加剂，矿物质含量和营养价值都较高，具有一定的滋补功效，可以入药。

　　赤砂糖：是一种调味品，就是红色的精糖。是将甘蔗榨汁后加入化学试剂进行多次提纯后剩下的未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖，是白糖的附属产品，不具有药用价值。

　　商家用“红色的糖”混淆概念

　　据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”冯权表示，由于赤砂糖的市场需求量不大，而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

　　辨红糖：看色手捏尝味

　　一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

　　二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

　　三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

　　此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。