黑龙江日报4月28日讯 近日，齐齐哈尔市民贺女士带着自己的宝宝来到建华区一家大型商场里的孕婴用品专营店，宝宝马上要断奶了，她要精心为宝宝选一款安全又营养的奶粉。此时，她正巧赶上建华区食药监管人员在这里检查，目睹了整个检查过程的她表示，“被这样监管的商家，我们购买乳制品就放心了。”

　　贺女士为何会有这样的感受？这要源于齐齐哈尔食药监部门自开展“食安龙江百日行动”以来，对乳制品的监管工作更加严格，尤其婴幼儿配方乳粉是重中之重，不论是商品流通环节，还是原料生产环节，他们不断完善“全链条监管可追溯体系”，让监管部门和消费者随时可以对买到的奶粉进行“倒查出处”，让安全真正可控。

　　据该辖区食药监所的张所长介绍，孕婴店、商超是他们进行乳制品检查的重点，他们除了检查生产许可、营业执照、税务登记、流通许可和人员健康证等“五证”以外，对于婴幼儿配方乳粉，他们还要求这些商家必须登记产品生产的详细信息，同时还要求必须登记消费者的客户信息，以便随时可以进行“两边追溯”。

　　如众多消费者一样，贺女士挑选奶粉除了重视品牌和质量，更关注生产源头那边的“真相”。

　　记者在甘南县飞鹤乳业看到了当地市场监管局对企业进行的一次专项检查。据当地监管人员介绍，他们是严格从“三关”入手。监管人员重点检查了收奶间、包材库、原辅料库等区域，检查了企业对生鲜乳的验收是否严格按照标准执行和对不合格鲜奶的处理情况，结合当天生鲜乳收购、检验记录开展监督检查，重点查阅了生鲜乳检验记录，看是否有抗生素和农药残留检出，杜绝不合格鲜奶流入生产线。这就是第一道关，原料入口关。接下来要求企业把好生产过程控制关，监管人员着重检查了企业是否严格按照生产工艺的要求组织生产，场区、车间卫生是否清洁，生产过程中有无交叉污染，人流通道、物流通道是否做到无交叉，保持清洁，以及生产过程是否严格填写产品投料记录，半成品包装记录、清场记录、清洁作业区人员体表微生物检查记录等。最后一关是要求企业把好产品出厂关，主要检查化验室、留样室、成品库等区域，检查半成品、成品检验记录，看是否做到批批检验，有无不合格项检出等，还要查对不合格品的处置以及检查样品留样，看是否按要求对每批出厂成品保存备样，另外还要检查产品标识，看是否符合国家标准，有无虚假标识等。

　　面对这样的一次严格专项检查，飞鹤甘南区总经理郭忠良如是告诉记者，“企业发展到一定程度就会具有越来越高的觉悟和社会责任感。这样的检查对我们来说并不是一种负担，而是极大的帮助。监管部门的监督检查是对我们产品的把关，是对我们企业信誉的保障，所以我们欢迎。监管部门监管严格，企业产品过关、信誉优良，消费者食用安全，这是形成全社会食品安全和谐局面的一套良性循环。”

　　据了解，齐齐哈尔共有18家乳制品生产企业，其中8家婴幼儿配方乳粉生产企业，乳制品经营户7658家。齐齐哈尔市食药监局主管食品安全副局长朱宪武说，“乳制品检查是全省‘食安龙江百日行动’重点工作之一，我市又是全省拥有乳粉企业较多的城市，因此我们要格外重视乳制品检查工作，对乳制品生产和流通环节的检查缺一不可，必须双管齐下。我市计划将继续推进乳制品质量安全追溯体系建设，尤其是婴幼儿配方乳粉，努力推进追溯体系电子化信息采集工作，以此实现全程可记录、可监控、可追溯、可召回和可查询。努力完成‘食安龙江百日行动’重要工作目标之一，实现对乳制品生产企业监督检查覆盖率达到百分百。”