生活报4月30日讯 最近桑葚大量上市，汁多味甜，受到不少吃货钟爱。不过有冰城市民反映，用盐水清洗桑葚后，碗底出现了白色颗粒和小线虫。据专家介绍，这是花粉聚集物和果虫，其实对人体无害，需要警惕的是如果洗过桑葚的水变成黑色，就可能是染色桑葚。

　　29日，市民刘女士向记者反映，她购买的桑葚在用盐水泡过后，碗底出现一片白色颗粒物，水里还飘着小线虫，她吓得全倒掉了。“我又在商场超市中买了一份桑葚，回家用盐水泡过后却跟之前的一样，真不知道桑葚还能不能吃了。”

　　根据刘女士提供的照片，记者联系到中国家庭膳食调理学会会长、哈尔滨商业大学教授冯权。“碗底的白色颗粒物应是桑葚的花粉聚集物，小线虫则是果虫，这种小虫在水果中比较常见。”冯权表示，这种清洗后的残留物对人体无害，需要警惕的其实是染色桑葚，“清洗后的水如果是紫红色的就没问题，如果是黑色的就要留意了，这可能是还未成熟、染过色的桑葚，不成熟的桑葚不可食用。”

　　专家介绍，桑葚富含营养，一般人群均可食用，但会影响对铁、钙、锌的吸收，宝宝不适宜多吃，糖尿病患者也应少吃。

　　怎么洗桑葚？

　　尽量不要用手直接触碰，可以先用自来水将表面杂质冲洗干净，然后用淡盐水或淀粉水浸泡，淀粉水可以是淘米水，这样可以有效去除残留农药。清洗时不要摘掉桑葚蒂，以免农药随水进入果肉，造成二次污染。此外，桑葚会分解酸性物质，在储存时忌用铁器盛放。