生活报8月23日讯 日前，记者走访冰城各大海鲜市场发现，即将过季的基围虾受到冰城市民的热捧，一次性10斤8斤地往回买。原来他们是要趁着基围虾过季前多买些冻起来，留到冬天吃。

　　17日，在道里区哈达友谊海鲜市场，市民张先生在一家海鲜摊位前购买了10斤基围虾。“基围虾快过季了，我买点冻起来给家里的孩子和老人吃，去年冬天时在超市买要120元一斤，还没有应季时的好吃。”记者在海鲜市场里走了一圈，看到大部分摊位都将基围虾摆在最显眼的位置，很多市民正在选购。

　　一个摊位的老板赵女士介绍，目前基围虾根据大小不同，价位每斤在60元至75元之间。虽然比6月中下旬大量上市时的每斤50元左右贵出一些，但相比端午节期间以及冬天时的每斤110元至120元还是便宜不少。“现在北方的基围虾快要过季了，从现在开始价格会一天比一天高，品质也没有应季时好，所以不少市民都一次性买好几斤回家冻起来。”赵女士说。

　　记者在采访中了解到，目前冰城的基围虾主要来自辽宁丹东、青岛、河北等地，一般到国庆期间会开始大幅上涨，到了冬天价格会翻一番。

　　如何囤基围虾

　　1、将活的基围虾清洗一下放入矿泉水瓶中；

　　2、放入冰箱冷冻几个小时至虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冷冻即可；

　　3、吃的时候拿出一瓶虾，放冷藏缓开。

　　这样冷冻的好处是虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还在密封后避免和空气接触。