东北网8月23日讯 临近中秋节，商家开始进入中秋月饼销售期。2015年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，今年也是《月饼》新国标实施后首个中秋。跟小编一起来看看啥叫正版"五仁月饼"，不爱吃五仁月饼的，还有好多"奇葩月饼"推荐给你哦！
《月饼》新规：必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”
先来说说，让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的“五仁月饼”。而在新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料“果仁类”月饼，而不能自称“五仁”啦!
不过，也有业内人士称，这样的新规是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号或许仍然延续自己的传统配方。
“莲蓉月饼"不是你想叫就能叫 莲子应不低于60%
另外，新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如咱们中国人爱吃的莲蓉月饼，可不是随便就能自称”莲蓉”的。新规指出：莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;
栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;
水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;
馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。
月饼派式特色新增六大类
新国标里不仅给月饼”验明正身"，还不忘让不同地域的月饼从此"当家做主"。此次新国标中，特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。
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“奇葩月饼”新奇馅料让你吃个新鲜
今年的月饼大军又要来了，除了五仁月饼，还有很多馅料奇葩的月饼你们都吃过吗？都来涨涨姿势吧！
1、巧克力香辣牛肉月饼
外表黝黑，外皮是巧克力的，里面是麻辣牛肉馅。甜甜的巧克力，麻辣鲜香的牛肉馅，简直是外焦里嫩的现实版写照，这种月饼应该着力往西式餐厅推广，一个月饼包含了牛肉、面包、巧克力，主食加甜品一应俱全，给32个赞。
2、奶酥松露鹅肝月饼
这肯定是法式的做法，松露鹅肝嘛！估计这个松露鹅肝月饼的价格肯定不菲。法式大餐里光一个松露鹅肝都多少钱了，再把它做成月饼，反正小编是吃不起。
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3、方便面月饼
实在是想不出是谁发明的这么清新脱俗的方便面月饼，能把月饼蒸熟而保证方便面的酥脆恐怕也是一门绝活吧？牙口不好的慎买。
4、梅菜扣肉月饼
梅菜扣肉是广东客家族的招牌菜，把它做成梅菜扣肉月饼，考虑过梅菜的感受吗？不过说实话，从名字上看，梅菜扣肉月饼应该比腐乳月饼好吃多了。
5、普洱菊花月饼
听名字就知道一定是广东人发明的，因为只有广东人才会在吃粤菜的时候饮菊花茶、普洱茶。不过把菊花、普洱做成月饼就有点过分了哈，难不成是想让菊花普洱月饼和方便月饼放在一起泡一下？
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6、竹炭月饼
据说是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成，卖点是具有吸收体内毒素的功能。所以，这真的是在吃炭……小编连市面上常见的竹炭花生都不敢尝试，这款竹炭月饼还是果断放弃吧。
7、酸辣月饼
这款月饼被定义为“黑暗料理界的新秀”。酸辣口味中的酸来自老坛酸菜和山楂，这俩食品放在一起，想都不敢想；而辣来自类似于老干妈的原料，因此其口味酸中带辣。老干妈真是无处不在啊。
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8、极品十仁月饼
在传统五仁馅料的基础上，增加五种其他馅料而成，取的是十全十美的寓意。不过，小编想到的是：这难道是买五仁送五仁？消费者占了大便宜呀。月饼厂商的设计思路还真是偷懒。
9、韭菜月饼
你没有看错！这绝对不是饺子、包子，而是实打实的月饼。表皮刷了鸡蛋，加起来就是韭菜鸡蛋味的。据说这种口味的月饼已让五仁月饼的支持者很是振奋，他们在各大论坛喊出口号：你们不是讨厌五仁月饼吗？快来尝尝韭菜月饼吧，包你终身难忘。
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吃月饼也要注意健康
其实，无论是哪种月饼，它们的主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，营养成分与其他糕点基本相同，而经过加工、配料，制成不同口味的月饼后，其营养价值远远高于一般的糕点?熏如芝麻馅、巧克力馅、山楂馅、枣泥馅、豌豆黄馅、豆沙馅、火腿馅、鲜肉馅等，配料丰富，口味鲜香。但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油，因此，月饼是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。
月饼虽然好吃，但不是对每个人都适用。对于年轻女性而言，每个种类的月饼都可适量选用。例如五仁月饼，不仅含蛋白质和脂肪，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低血脂、降低胆固醇的作用。此外，“五仁”中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E，不仅对女性的身体有好处，而且也有利于女性的美容。
中老年女性在月饼种类方面要慎重地加以选择。例如“双黄月饼”，蛋黄的营养的确非常丰富，鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2以及丰富的卵磷脂主要都集中在蛋黄中。但同时，蛋黄中也含有较多胆固醇。在正常情况下，人体对胆固醇能自行调节。摄入的胆固醇多了，体内合成的数量就能自动减少;摄入得少了，就会多合成。可到了中年以后，由于内分泌和脂质代谢有些失调，会使胆固醇的自动调节的机能发生紊乱。这时，如果摄入胆固醇多了，体内合成并不减少，于是就会增加了血脂中胆固醇的含量，形成动脉硬化。因此，控制饮食中胆固醇的摄入量就十分必要了，蛋黄每天的摄入量最好不超过1个。
对于需要控制全日总热量的女性，如体重超重的、糖尿病患者等都应适当控制月饼的食用量。一块2两的“松仁馅月饼”含热量约是438大卡，热量是同等重量的馒头的2倍，米饭的3倍。此外，由于月饼脂肪含量也较高(2两的“松仁馅月饼”含脂肪约是21克)，故对患有高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、慢性胰腺炎、胆囊炎、胆石症的女性，更应慎食。
随着人们生活水平的提高，百姓对月饼要求已不再是“好吃求口味”，而是越来越多地关注它的营养以及对人们健康的影响。为了减少月饼的热量，降低甜度，低糖月饼、无糖月饼越来越受到百姓的喜爱，尤其是糖尿病患者，但这种无糖月饼糖尿病患者也不能随便吃。这是因为，虽然无糖月饼不含精制糖(白糖、红糖)，是靠甜味剂改善味道的，但由于月饼中油脂较多，总热量还是偏高，若吃得过多，一样会使血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
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