东北网9月1日讯(记者 霍枭涵)9月1日，第三届中国黑龙江餐饮博览会暨第七届东北美食节(以下简称餐博会)在哈尔滨国际会展中心举行。本届餐博会以“生态黑龙江、绿色大厨房”为主题，以“服务民生需求、创新消费模式、提升品牌形象、营造合作商机、促进转型升级”为宗旨。省委常委、副省长贾玉梅出席开幕式。

　　据了解，本届餐博会由中国饭店协会、黑龙江省商务厅主办，为期三天。规划展览面积12000平方米，由东三省大众宴席展、老字号产品展示、食材展览、烹饪大师技艺表演、餐饮食材采购对接会、龙菜品鉴会、东三省烹饪制作及服务技能竞赛、龙江特色餐饮风采展示、东三省饮食文化高峰论坛等几大版块组成。充分发挥展会的平台和机制作用，全力打造东三省绿色食品产业最具代表性的博览会。

　　本届餐博会整体展示了我省绿色食品产业的发展水平和成果，参展产品涵盖了蔬菜和水果、大米杂粮、原料和半成品、牛奶、海鲜产品、方便食品、冷冻食品、儿童食品、健康食品以及熟食、营养品及绿色庄园有机食品等种类；宴席展将展示50台由各市(地)选派当地最具特色美食，汇聚餐饮食品行业各类企业，促进餐饮文化的传播。本届餐博会携手黑龙江省老字号协会推出黑龙江省老字号展区，50余家老字号企业携百余种丰富的商品品类精彩亮相，集中展示老字号企业的发展成果，推动经典技艺的传承和发展。

　　展会期间，举办以“品鉴特色美食，传承工匠技艺”为主题，极具表演性、参与性、互动性、公益性的烹饪大师技艺表演活动和烹饪技能大赛，汇聚餐饮行业精英，引领烹饪行业发展。展会以高规格、高标准、高实效为起点，贴近市场、服务客商，加强企业与政府、协会、媒体、创业者之间的沟通、交流与合作，搭建餐饮食品企业交流合作的平台，促进行业投资和发展。同时，邀请业内权威专家、知名学者、行业高管，举办高规格的论坛、峰会活动，营造新商机，打造地域文化平台。

　　另外，本次餐博会为推动龙江餐饮行业持续健康发展，加强供应商、服务商与餐饮企业的有效对接和密切合作，把更多适合餐饮行业使用，安全放心高性价比的名、优、新高端食材推介给餐饮企业和消费者，特在大会同期举办龙江餐饮食材采购对接会，融合餐饮行业资源，创新发展餐饮食材。采购对接会规划展览面积12000平方米，由7个展区组成，集中展示东三省特色菜品、我省内各市(地)特色美食及绿色食品等。在此期间还举办以绿色食品展、酒水饮料展、酒店用品展、茶文化展等，开展贸易洽谈活动等餐饮食材展，以及特色美食现场制作展区，让观众近距离和烹饪大师接触，体验现场制作的地方美味。

　　期间将邀请国内餐饮连锁、星级酒店、专业媒体，广大美食家以及美食爱好者，以“品”味龙江，“鉴”赏龙菜，为主题，通过解说、鉴赏品味等一系列活动，让更多餐饮业达人深入了解龙江特色菜的美食文化和生态文化，发现其饮食魅力，大力推广龙江菜，使龙江菜能在全国各大酒店的餐桌上展现其独有的餐饮特色。