东北网9月6日讯(记者 郑通 迟亦达 刘星驰)在哈市木兰县木兰镇，大大小小的烧烤店、麻辣烫、鲜菜店，只要一提“鹌鹑司令”教永江，几乎无人不知，大家都喜欢来一份他家的“扶贫蛋”尝尝。
近日，记者走进木兰县吉星乡红丰村郐家屯，探访这小小鹌鹑蛋背后的脱贫故事。
教永江先天腿部残疾，妻子和女儿都是侏儒症患者。一家人收入低，日子过得紧巴巴。虽然清贫，但一家人并没有丧失信心。教永江头脑灵活，懂技术，会经营，前几年还曾组建工程队外出做过建筑工程。他总琢磨着自己干点事业来摆脱困境，却苦于没好项目、没有资金而一筹莫展。
2017年6月的一天，帮扶责任人、县委党校教师刘艳艳来到了教永江家。经多次协商研究，结合市场需求，刘艳艳为他“私人定制”了一个特别适合他与妻子身体状况的脱贫项目--鹌鹑养殖。
说干就干，教永江多方筹措资金8万多元，帮扶人帮助协调无息贷款3万元，建起了一个鸟舍进行鹌鹑养殖。六月份筹备，七月份一万只鹌鹑就入舍了。经过一个多月精心饲养，鹌鹑开始产蛋。由于他家的鹌鹑只喂豆粕、玉米不添加任何化学添加剂，鹌鹑蛋个大，蛋皮厚，蛋黄色泽饱满，受到批发商的青睐，一度供不应求，成为当地餐饮企业的抢手货。每天170多斤的产蛋量近200元的纯收入，让夫妻俩看到了希望，笑容又重新回到了这对残疾夫妇的脸上。
每天一到下午2点以后，他家的小院就热闹起来，同村的兄弟姐妹、左邻右舍都来帮助这对残疾夫妻捡鹌鹑蛋、清理粪便。
“现在养的已经是第三茬了，不光卖蛋能挣钱，鹌鹑也能卖两块五一只呢！”教永江语气中充满了自信。
帮扶人刘艳艳也积极帮助他联系销路。“看这鹌鹑，个儿大肉多，不错吧！？”此时在院子里的一角，刘艳艳正用手机录制小视频发给客户。
吃水不忘挖井人，如今已成功脱贫的教永江怀有一颗感恩的心。“现在我掌握了鹌鹑养殖技术，无论是残疾人、贫困户，只要想自主创业搞养殖，学技术就尽管来找我，免费教，还供吃住，直到学会为止！”教永江真诚地说。
