据龙视新闻联播报道 中秋佳节将至，月饼是千家万户必备的传统美食。当你到商场、超市、食品店，或者是在网上选购月饼时，你一定有过疑虑：这么多品牌、种类的月饼，到底应该怎么选购？月饼安不安全？

　　为此，黑龙江省市场监督管理局坚持“我为群众办实事，食品抽检在路上”，在中秋节、国庆节即将来临之际开展了2021年“两节”月饼质量安全专项监督抽检活动。

　　随机抽取了100批次月饼作为样本检测。检测项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。根据食品安全国家标准检验和判定，100批次月饼全部合格。

　　接下来给大家介绍一下合理选购、安全保存，科学食用月饼的小知识：

　　购买时“三看”

　　看包装是否完整。盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)；包装标示的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂名、厂址、联系方式是否齐全。

　　看外观形状。做工精良的月饼块形大小薄厚均匀，表面没有明显的裂纹也不会露出馅料。

　　看色泽亮度。优质月饼大都呈金黄色，表皮有油脂光泽且色泽均匀，不会出现烤糊发霉的现象.

　　此外，网购月饼更要谨慎，务必提高风险意识。应尽量找具有正规运营资质、信用评价高的网站和商家购买。要与商家确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期。

　　妥善保存

　　按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境。尽量存放在低温、阴凉、通风的地方。

　　开封之后应及时食用，在室温下不宜存放过长时间；开封后未吃完的月饼，应放入冰箱中冷藏保存。

　　不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去月饼应有的口味和特色。

　　安全食用

　　食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象。一旦发现异常，应停止食用。

　　月饼的脂肪和糖含量都很高，不宜过量食用。特别是老人、儿童、肠胃功能弱者，更要根据自己身体状况适量食用。糖尿病患者更应谨慎购买，少吃为好。

　　敏感体质的消费者应留意配料表一栏，注意是否含有花生、鸡蛋、牛奶、坚果等过敏原成分。