东北网哈尔滨4月13日电 一种菜心橘红色、甜度是普通白菜的3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜3倍的“水果大白菜”，近日在省农科院培育成功。这种大白菜既能当菜拌、炒、炖，又能当水果生吃，预计在今年10月份可大量上市。

　　据了解，“水果大白菜”是将从日本引进的“红色白菜”与黑龙江省当地大白菜通过杂交手段培育而成的。其外形与普通白菜没有区别，但扒开两层外叶后，里面的菜心却为橘红色，由于它又甜又脆，口感可与水果媲美，因此取名为“水果大白菜”。

　　据省农业科学院园艺分院科研人员介绍，“水果大白菜”中的胡萝卜素含量是普通白菜的4倍，维生素C的含量是普通白菜的1.5倍，含糖量也高于普通白菜。“水果大白菜”除可当菜食用外，还可当作水果食用，与地产普通大白菜相比，“水果大白菜”口味好、抗病性强、成本低，市场价格仅略高于普通白菜。这项科研成果填补了我国在这一领域的空白。

　　据介绍，今年7月中旬，“水果大白菜”将在哈市郊区推广种植，预计10月份可大量上市，届时，市民可大饱口福。