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6日,记者在哈市道外区一家大型超市内看见,汤圆的品牌有十几种之多,不同口味的汤圆也比去年多了不少。同时,一些主营其他产品的食品公司,今年也加入了制作汤圆的行列当中。在超市柜台中,记者并未发现有元宵的踪影。据这里的营业员介绍,今年该超市只卖汤圆,没有元宵,原因是很少有人买元宵,往年进了一些元宵都没有卖出去,最后都赔了,今年索性就不卖了。
随后,记者又来到哈市南岗区宣化街上的一家超市,在该超市的汤圆销售区内,只有不同品牌、不同口味的汤圆,而元宵则没有上柜台。这里的营业员介绍:“今年的汤圆在口味上发生了变化,不只是往年的老样子,例如巧克力、鲜肉、花生等一些口味的汤圆都是今年新增的。因为汤圆的口味多,口感细腻,吃起来比较顺口,而元宵的口感则比较粗糙,口味也比较单一,所以消费者都选择购买汤圆。”
哈尔滨市商务局餐饮服务管理处处长周莉介绍,过去人们在过元宵节的时候还习惯吃元宵,但随着市场物资的不断丰富,市民的口味也发生了很大的变化,对食品的要求也不断增高,汤圆在原有口味的基础上不断出新,而且口感越来越好,而元宵则还是老样子,口感也不如汤圆细腻,所以消费者多选择汤圆。
责任编辑:刘华