东北网3月19日电　日前，一位市民给记者讲述了有近百年历史的老字号范记永饺子馆的兴衰历程。

　　哈尔滨市道外区的居民贾志超打来电话中一口气说出范记永、永发合、老仁义、享得利、桂花斋……14个老字号的名字。据贾志超介绍，他的祖上就住在道外区，对一些老字号的店铺了如指掌。在这些老字号里，最让他难忘的当数范记永饺子馆。

　　“在范记永饺子馆吃顿三鲜水饺，那才叫真正的‘过年’。”贾志超兴奋地告诉记者。他祖父曾和他讲，范永记饺子馆创建于1912年，以三鲜水饺名扬全城。范记独一处饺子馆创业人名范先庚，大家都管他叫“老范头”。

　　老范头最初在傅家店(现道外区)裤裆街(现天一街)东头搭了一个棚厦子，在马路边上支个铁锅，煮饺子卖。由于范老头家的三鲜馅水饺货真价实，味道鲜美，很多人都来品尝，因此，在当时小有名气。老范头有了些积蓄后，就在裤裆街北头水塔西侧翻盖了一幢二层小灰楼，开了个范记独一处饺子馆。

　　那时，他家经营的品种有三鲜水饺、酱肘子、炸花生仁儿、白酒和正阳楼的香肠等。那时，如果能在范记独一处饺子馆吃顿饺子，比过年还高兴，吃完饺子后咂咂嘴，满嘴都是香味。

　　1940年，老范头出资在哈尔滨道外区北二道街11号(张包铺胡同东头)开了一个分号，叫“范记永”。范记永三鲜饺子馆开业不久，日伪实施了经济“统治”政策，老范头不得不将范记独一处关闭，以维持范记永饺子馆。

　　范记永几经分合，一度没落。近些年，范记永风味的三鲜饺子又逐渐恢复。