东北网5月12日电 临近端午,又到粽子热销季节。近日,业内人士王先生向记者反映,目前市场上颜色青绿的粽叶大都是工业染料制成,食用此种粽子产品,会给人体健康带来隐患。
王先生介绍,因为每年的粽子消费季节都在端午节前后,而粽叶采摘季节通常在每年的7月至10月。所以,市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子,都极少采用新鲜粽叶。由于受地域、保存、运输等环节影响,加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮,迄今尚无办法保证粽叶保持鲜绿色。部分粽子经营者为了让产品“卖相”更好,在市场竞争中谋得更大利益,便采用化学手段———在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已失去绿色的原色粽叶重新返青,这种粽叶被称为“返青粽叶”。使用这种粽叶包装粽子,很容易使该类物质渗透到粽子产品中去,而工业用硫酸铜原料中都含有砷、铅、汞等重金属元素,食用后会给身体造成极大损伤。
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