东北网７月１８日电　随着气温的升高，各地婚宴和大型聚餐食物中毒事件不断发生，为此，省卫生监督所今天向全省各地发出食品卫生安全警示：各级卫生监督部门要严把卫生关，各家餐饮单位必须严格执行卫生标准，一旦发生中毒事件要立即上报到卫生监督部门。

　　夏季由于天气炎热，食物容易腐蚀、变质。食用混放的生熟食品、储存不当的食品、未烧熟煮透的食品以及被带菌从业人员污染的食品等都会造成食物中毒。食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除也容易造成食物中毒。如豆浆未煮透其中的胰蛋白酶抑制物未彻底去除引发中毒；豆角加工时，因加热时间不够其中的皂素未完全破坏等而引发中毒。

　　省卫生监督所要求餐饮单位在食品生产经营过程中避免污染，生熟分开。从业人员要经常洗手，对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口的食品还应在清洗的基础上进行消毒。从业人员要持健康证上岗，在工作时如出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生疾病的，应立即脱离工作岗位，治愈后方可上岗工作。如果一旦发生食物中毒，餐饮单位应及时向当地卫生行政部门报告，并保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和设备，以备调查中毒原因。

　　省卫生监督所还提醒消费者，到饭店用餐时，应选择食品卫生信誉度等级Ａ级或Ｂ级的餐饮单位，不要到无防蝇、防尘、防鼠等卫生设施不健全，内外环境污秽不洁的餐饮单位消费。要使用已消毒并保洁的餐饮用具，不要到街头摊点及卫生条件差的餐饮单位用餐，消费者如发现食用的食品有卫生质量问题，可及时向当地卫生行政部门投诉。