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盛夏毛豆热销变质食用易腹泻
2006-08-01 13:33:48 来源:东北网-哈尔滨日报  作者:吴昌林 魏莹
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  东北网8月1日电 日前,地产毛豆开始大批上市,成为冰城市民消暑纳凉的主要休闲性食品。专家称,多吃毛豆可补充钾,但食用变质毛豆可能引起不良反应。

  记者在哈尔滨市道里区安平、安德、达道及香坊区横道、司徒等市场看到,每处市场都有至少五六个卖毛豆的商贩,每个毛豆摊前都有三五个市民正在购买。在一些街头副食店和小吃部门前,也大都摆放着成盆煮熟的盐水毛豆或五香毛豆,同样吸引了众多购买者,其中以年轻人和学生居多。据了解,毛豆含有丰富的植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素及膳食纤维,可缓解由于钾流失引起的疲乏无力和食欲下降等症状。煮熟的毛豆极易变质,食用变质的毛豆易引起腹泻甚至食物中毒。记者从哈市各大医院了解到,目前每天都有因食用变质毛豆等食物引起不良反应的患者。

责任编辑:强锐