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猪蹄啃出“羊蹄”味儿 “泔水猪”现身三姓街早市
2006-09-07 09:54:10 来源:东北网-新晚报 作者:张非非
东北网9月7日电 日前,据哈尔滨市民反映在某些早市上买到的猪肉,有股浓浓的膻味,“猪蹄啃出了‘羊蹄’味道”。记者调查发现,因为长期吃含有羊肉、海鲜的泔水,导致一些“泔水猪”肉质相应带有浓重膻味或腥味。有关专家指出,食用这种有腥膻味的“泔水猪”肉会直接威胁市民的健康。
按市民提供的线索,6日对这些早市进行了走访,发现这些早市出售的猪肉的确带有膻味或腥味。三姓街早市18-19号摊床卖猪肉的业户徐英林透露,据他所掌握的确切情况,早市上约有两成的卖猪肉业户长期专卖“泔水猪”,“‘泔水猪’膘肥肉厚,油光锃亮,我们从肉联、北大荒等正规屠宰厂进猪肉的老实摊床根本卖不过他们。”
记者了解到,哈尔滨市目前经工商注册的大小饭店有1万多家,记者粗略计算了一下,按每家饭店每天产生30公斤泔水计算,全市一天至少产生30多万公斤泔水,每年至少能为5万头以上的猪提供终生饲料。
哈尔滨市商务局畜禽屠宰监管处和市畜牧局有关专家说,用未经处理的泔水饲养的猪是“人畜共患疾病杀手”,对市民健康危害极大,会引起沙门士菌、大肠杆菌等10余种疾病的传播,还会传染口蹄疫、狂犬病、肺结核、肝炎等疾病。这些病原在猪体内繁衍,然后再以食物链的形态进入人体。专家同时提醒,“泔水猪肉”分割产品从外观上很难分辨,关键还须从源头治理。据悉,沈阳、大连均已颁布法规,餐饮场所不准出售泔水。
责任编辑:吕博