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冰城百姓:月饼价格比以前实在多了
2006-09-18 22:01:44 来源:东北网  作者:黄健
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  东北网9月18日电 (记者黄健) 在哈尔滨一家商场门前的中秋月饼展销上,20多个品牌的月饼集结在一起,向市民展示了丰富多彩的金秋月饼。面对品种齐全的月饼,不少市民说:“今年的月饼实在多了。”

  记者看到,在上百个品种的月饼中,没有一种超过千元,最贵的也仅在500元左右。而在哈尔滨其他超市和蛋糕房内,过度包装的豪华月饼也是踪迹难寻,虽然有铁盒等多种包装,月饼礼盒盒内的物品除了月饼、塑料刀叉外,往年常见的红酒、白酒、茶叶、名贵饰品等搭售物品没有了。

  但是今年散装月饼价位相比往年却高出不少,在不少超市,以往论斤卖的月饼,标出了3—5元/块不等的价格,据某月饼企业的负责人告诉记者,今年月饼原料的成本比去年提高了大约1成,加上新标准对月饼规格等方面有了严格规定,质量更好的月饼价位自然也就更高。

  哈尔滨市烹饪协会负责人张女士说,月饼销售主力是以普通馅料的平民月饼,名贵食材做馅的销售量远不如大众月饼。不过,因为“高价月饼”仍有市场需求,加上其利润相对平民月饼更高,自然一些月饼生产企业也不愿放弃这部分市场。

  对此,也有业内人士认为,月饼强制性国家标准中规定了包装成本应不超过月饼出厂价格的25%,但月饼的价格不仅包括原料成本价,还有产品研制、品牌等一系列费用,对于月饼的高价,并没有统一而明确的标准。因此,不能在月饼礼盒的包装上“做文章”的厂家将拼杀力量集中在了月饼馅料上。于是,鲍鱼、鱼翅、燕窝等名贵馅料“钻”进了月饼里,一些厂商与“月饼标准”打起了擦边球。

责任编辑:李越峰