东北网12月5日电 近来,橘子大量上市。有读者向记者反映,一些商家叫卖打蜡橘子。他们想知道,吃这样的橘子是否安全。专家表示,橘子等不直接入口的水果表皮可以打食用蜡,但严禁使用工业蜡,而打蜡橘子皮不可泡水喝。
近日,记者在哈达水果批发市场看到,小贩一般都在摊床前堆着两筐样橘:一箱颜色相对较暗,摸上去手感较涩,另一箱黄色中泛着光亮,摸上去光滑平顺。小贩热情地指着光亮的那筐橘子说,这是打蜡的,每筐38元,没打蜡的35元,分量都是一样的。小贩说,打蜡橘子“卖相好”,消费者都愿意买,所以大部分产地橘商都上蜡;此外,上蜡后,能延长橘子的保存期。
打蜡不会使橘子受到污染吗?面对记者的质疑,小贩表示,一般橘子上的都是保鲜专用蜡,“反正你又不吃皮”,随后,小贩又表示,“当然如果是自己家吃,最好还是买没上蜡的”。
据专家介绍,橘子等橙类水果由于表面粗糙,为了把粗糙面盖掉以及保鲜,橙类水果从产地出产时通常被打上保鲜专用蜡。也有些不法商贩为节约成本使用工业蜡。专家表示,使用保鲜专用蜡对人体健康不会有太大影响,如果是工业蜡将危害健康。此外,打蜡的橘子皮不能泡水喝。
如何区分橘子皮上的是保鲜专用蜡还是工业用蜡?专家表示,鼻子闻起来,工业用蜡有轻微刺鼻异味,而保鲜蜡则无色无味。虽然食用合理打蜡的水果不会影响健康,但蜡不是水溶性的,按照平时的水洗方式洗不掉表皮的蜡,为了安全起见,市民在食用时最好去除果皮。此外,一些老年朋友也不能像往常一样泡“桔子皮”水喝了。专家建议,市民应尽量少买反季节水果,可多选购一些外表“朴实”的时令新鲜水果。