叶类蔬菜在蔬菜叶上喷一点儿水，再用纸包起来，根部向下放在阴凉的地方就可以保存7天左右。

　　冬笋选择外观完好的冬笋，在废纸箱(塑料袋)里铺上大约10厘米厚的湿沙，把冬笋尖朝上放入，再倒入湿沙将冬笋埋起来并用手拍实(最好没过10厘米左右)，将箱子置于阴凉、通风处，可保存一个月以上。

　　生菜把生菜的菜心择除，将蘸湿了的纸巾塞进去，等到纸巾里的水分被生菜吸干时取出来，再将生菜放入保鲜袋冷藏，可保存7天左右。

　　蒜黄可用新鲜的大白菜叶子包起来放在阴凉的地方，可保鲜5天左右。