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| 环境优美的安达市先源乡友谊农场 |
东北网6月1日电 今年以来，饲料价格上涨，许多奶牛养殖户大呼效益下滑,畜牧业让人感到有些凉意。
然而，近日记者在走访我省畜牧大市安达一些奶牛养殖小区时，却看到安达奶牛养殖户从容、理性、冷静，奶牛养殖平稳发展，更没有谈牛色变，养牛户仍在增长，今年以来全市奶牛增加1000多头，畜牧业生机勃勃。
安达奶牛养殖户何以从容、理性、冷静，畜牧业缘何波澜不惊？我们在奶牛养殖小区的和谐奏鸣曲中，找到了一些答案。
聚11家乳企保奶价
安达的奶价始终不错。安达奶牛户说，这里鲜奶销售价格比周边其它县市要高，一吨鲜奶多卖500元。
奶价不错的原因在于多家乳品企业形成了竞争格局。
近几年来，安达的招商引资思路与畜牧立市战略相结合，将招商重点放在了乳品企业上，把畜牧业发展的立足点放在乳业加工能力提高上，经过几年努力，安达成为全国知名的大型乳品企业聚集地，大大小小乳品厂发展到11家，鲜奶日处理能力1100吨，全市奶牛近13.8万头，日产鲜奶近800吨还供不应求，满足不了企业满负荷生产。
多家以上才有竞争，竞争促进发展，引进伊利后，安达又陆续引进杭州贝因美等乳业企业。
现在，不但伊利没有走，新来的几家乳业企业也发展势头良好。
“对奶牛户来说，有选择性，就是效益性。”市委书记李乃波这样认为。多家企业进驻，扩大了奶牛户售奶渠道，极大地刺激了安达奶牛养殖基地迅速扩大规模，带动了畜牧业大发展。
多家企业竞争奶源，使安达近年来奶价稳中有升，为奶牛户带来了实实在在的利益。
“五不出村”
安达奶牛户基本不用出村即可解决防疫等后顾之忧。防疫、繁育配种、榨奶、技术服务培训、饲料购买“五不出村”，后顾之忧化解在村内，技术服务一律免费。这就是说，在安达，养殖服务体系已经形成，它成了养殖户的坚强后盾。
先源乡是名副其实的奶牛养殖专业乡，培育的黑白花全国闻名。乡里有4个核心群奶牛场，42个机械榨奶站，56个青贮窖，一个3万吨粪肥处理项目，可见安达奶牛养殖专业化程度。2002年建5公里奶牛示范区，现在有60户示范户，奶牛入栏1860头。
这个乡有近40名技术人员，牧业服务中心和奶牛协会，构成为奶牛户服务的主体。防疫由村里购买防疫器材、用品，一年两次用火碱给牛舍大消毒。配种由牧业服务中心统一管理，冻精全部是从北京统一购进，不但质量有保证，费用只需50元，如果外地来配种，奶牛户最少要花150元。
机械榨奶遍布安达奶牛养殖有一定规模的乡村，先源乡9个村8个自然屯，有42个机械榨奶站，奶牛户把奶牛赶来统一榨奶，既清洁卫生，又避免掺杂使假。
市里有个“畜牧讲师团”，常年下乡送科技，乡有畜牧兽医防疫站，村村有技术人员，科技入户培训、兽医培训、繁育培训常年不断，开展点题培训，辅助电化教学，牛得啥病，一目了然，全市每年拿出25万元用于对奶牛养殖户培训。
许多奶牛户对最新的TMI全混合饲喂法都不陌生：“把饲料混合搅拌，每天多产三到五公斤，奶质量还好”。
先源乡友谊奶牛协会有181户参加，协会为会员统一进饲料，仅豆饼一项，比奶牛户自购1公斤省0.24元，一吨节省240元。
养牛被赋予经营理念
“产3吨奶赔钱，产4吨平，产5吨赚1500~1600元，产6吨以上，可赚2500多元。”
先源乡友谊牧场，省高产高效奶牛场，场长汪召军养奶牛402头，其中成母牛240头，牛舍4栋，2400平方米，去年每头牛纯利润3000~4000元，今年也在2500元左右。每年增长70~80头，去年产鲜奶1550吨，纯收入82万元。他说养奶牛投资回报率不低，比工厂效益还高。
饲料价格上涨，安达奶牛养殖户像汪召军一样仍有账可算，原因在于安达奶牛优质高产，最高单产6.5~6.8吨，平均都在5吨以上。
优质高产源于奶牛品种，更源于规模经营和科学饲养。奶牛养殖从单纯的喂养到被赋予“经营”的理念。
全市有7个奶牛小区，正在发展园区、奶牛公寓。从家庭养殖、发展大户到养殖小区，正走向规模化饲养。
养牛户并不急功近利，虽然安达近几年奶牛数量以每年2万头的速度递增，但奶牛发展上更注重质量，奶牛产奶目标都定在6吨。
青肯泡乡农义小区奶牛养殖户王作威养109头牛，平均单产5.56吨。他自己有青贮公司，一年贮1500立方米，足够200头牛喂一年。他计算，喂青贮后一头牛一年多产1吨奶，比以前增产20%，鲜奶干物质率由11.6%提高到12.2%。
安达村村有青贮公司，青贮饲料成为奶牛一年四季的“主食”。全市地上的、地下的、半地上的，用塑料布围起的土青贮窖达1000多个，全市青贮种植15万亩，去年新发展青贮公司10个。
奶牛合作组织发挥了特殊作用，豆饼、玉米涨价，奶牛协会统一进饲料，成本降下来。奶价不合理，奶牛协会代表农民协调奶资。
牛粪被循环利用增值。青肯泡乡农义奶牛养殖小区的牛粪过去农民要花钱雇人拉走，现在建起粪肥处理项目，牛粪卖到20~30元一吨，湿粪经过处理，一吨卖到700~800元，每吨纯利润200元，还洁净了环境。
采访中，安达畜牧局、乡村干部和奶牛户这样告诉我们：养牛不追求暴利，而是求长线发展，所以需要一份平常心，一份求可持续发展的健康心态，这样，牛养好了，效益非但可观，最终也使其形成了产业。
安达畜牧局的同志建议，如果在销售上减少中间环节，企业和奶牛户直接对接，由厂家以给大户的价格给农民兑现奶资，在奶质监督、检验上更规范化，企业收购价格提高一点，奶牛养殖户精细管理水平再提高一些，安达奶牛户每头牛还能多赚1000元。
扶“乳”立市
主辅换位，在安达已是完成时，安达人说，畜牧业已是安达主业。
李乃波说，畜牧业靠自身发展不行，不扶持不行，要“扶乳立市”，奶牛养殖以规模化经营为主。
80年代末安达奶牛曾由近6000头一下降至800-900头，经过多年扶持，现在一些乡都发展到万头，比当年全市总量还多。
安达奶牛业的发展并非一蹴而就，是长时间投入巨大的人力物力积累的结果。记者粗略统计一下，安达用于扶持奶牛业发展的事项：
———2003年出台奶牛生产优惠政策，每年拿出200多万奖励“千头村”“万头乡”。奶业办人员去奶站查底子，按交鲜奶量给乡镇返钱。
———成立专门的乳业办公室，把畜牧业作为大市大项市领导主抓推进。
———为奶牛保险补贴。每头奶牛保费需300元，省财政补贴100元，安达市财政每年又补贴50元，安达奶牛户自己只掏50%。
———技术人员每年给2200元劳务费，市里出50%，乡里拿50%。对奶牛户技术培训，每年拿25万。
———企业建奶站，一个榨奶站多的需要投入200万元，一般的100万元，少的三四十万元，政府也给予补贴。
———奶牛繁育，市里每年又拿出40万。记者看到每个奶牛颈部都挂着一个标有号码的标签，每个奶牛都有户口，奶牛配种，要在全市范围精心挑选，配一头牛一粒冻精100元，农民只拿10元。奶牛户花最低价格得到最好奶牛。
安达养奶牛有许多新奇事：农民自己住土房，给牛住砖房，每天至少给牛垫两次草。安达还准备榨奶时“对牛弹琴”，给牛放上舒缓的轻音乐，奶牛户说这样奶牛少些痛苦，奶自然味道更好。
从北方黑白花，发展到比澳牛效益高、体大身高的荷斯坦奶牛，如今又以养殖小区为一个载体，安达畜牧业正向健全、规范、标准的畜牧生产体系一步步扎实地迈进。
链接
世界牛奶日
6月1日是国际儿童节，同时也是“世界牛奶日”，绝大多数人对后者并不了解。
上个世纪50年代，德国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会(IDF)所采纳。2000年经联合国粮农组织(FAO)的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
我国从1999年开始宣传“国际牛奶日”，鼓励人们多喝奶，通过对牛奶的宣传促进和启动消费市场，进而带动牛奶的生产，形成一个良性循环，最终达到提高全民族身体素质的目的。
