东北网7月12日电 曾在哈尔滨市风光一时的老字号“大白楼”肉类商店，去年被民营企业哈尔滨滨辉实业有限公司兼并，并投入2700万元重立“大白楼”这块牌子。经过10个月的重整旗鼓，“大白楼”将于近日重新在原址开张纳客。

　　“大白楼”真正的名字叫哈尔滨肉类联合商店，位于道里区尚志大街176号，为三层欧式建筑，始建于1931年，因楼体为白色，故此市民都叫它“大白楼”。上个世纪50年代起，“大白楼”经营的肉类制品闻名全市，成为极受哈市市民欢迎的知名品牌。1985年“大白楼”连续6个月出现亏损，经营陷入低谷，进入90年代更是举步维艰。1994年，“大白楼”租给韩商，开办洗浴、游艺项目，同年7月正式开张，随着新都娱乐总会的牌子在“大白楼”外挂起，肉类联合商店结束了它41年的历史，“大白楼”逐渐从市民的视线中淡出。

　　近年来，道里区政府在推进国有企业改制中，把“大白楼”列入重点，通过招商引资形式，多次在洽谈会、对接会上向投资者推介。2006年，民营企业哈尔滨滨辉实业有限公司对“大白楼”考察后率先摘牌，以兼并形式恢复企业的经营，并投资2700万元重立“大白楼”这块老招牌。按照“大白楼”原有风格对营业面积2600平方米的“大白楼”进行恢复性装修，招回“大白楼”有经验的技术工人，实行前店后厂生产，采用铁锅煤火传统工艺加工扒猪手，生产风干香肠、酱排骨、熏大肚等风味肉制品。恢复营业后，肉类零售区内，生肉的品种主要有猪、牛、羊鲜肉；还有包子馅、饺子馅、丸子馅等品种；熟肉制品除本店自制品外设立了全市所有名牌产品专柜，包括肉联红肠、秋林红肠、北京板鸭等，凡是过去市民在“大白楼”能买到的肉制品，现在也都能买到。二楼为品尝区，按大排挡形式设计，将啤酒广场与艺术表演融为一体，可同时容纳800人用餐。

　　目前，“大白楼”的恢复工程基本竣工，重新开张后，将更名为哈尔滨大白楼传统副食品商店。据介绍，这是“大白楼”从事副食经营以来第三次更名。