东北网7月16日电　“头伏饺子，二伏面……”昨天，哈尔滨市大小饺子馆爆满。“头伏饺子”这一民俗，让市民们乐呵了一天。社会学家说，“头伏饺子”吃的是文化、享受的是生活。

　　黑龙江大学社会学系主任曲文勇副教授认为，“头伏饺子”现象，是一种民俗引领下典型的价值回归，说明我们比以往更重视家庭和亲情。民俗的“回潮”，证明我们更愿意以传统的方式维系和加强人与人之间和谐的关系，它有更多积极的社会意义。民俗复苏，也说明我们比以往多了“三闲”——闲情、闲暇、闲钱，一句话，老百姓的生活质量提高了。

　　按中国古代的干支纪年法规定，历年的“头伏”(又称初伏)通常在阳历的7月中旬开始。“头伏”和“末伏”各10天固定不变。“中伏”不是10天就是20天，因此，每年伏天的天数不是30天就是40天。“中伏”时，天气最显著的特点是湿热，即气温高、空气湿度大。对人来说，最重要的是防止中暑。